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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.: {8 `0 t* `: o& H, _3 w
做餡先
$ @" x6 d% E! |6 Z2 B3 i* _首先我地需要公仔箱論壇0 V) V# ?' H+ b1 ?& J* A
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.& l- j4 E! [4 h9 p# K, j
2..工具 沙布、隔利、刨5.39.217.77:88980 i+ I- X( ~: r8 T  r1 @
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昨天 08:33公仔箱論壇. h1 ]" E5 u  ?9 X! D- k' w8 U4 Z
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3..幫隻菠羅刨絲先，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: r& D; [! }, ~- M4 G' p- X
4..要用沙布隔去菠蘿汁.( S+ I  d- d' H: _) N- h
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 X8 N5 w2 u; l% d
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
. r" q2 F( Z1 _; B* R! w  e  C; T0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]3 B- h. o: W* ]& ^# z
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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- V% U$ b4 z0 D+ T+ _: S' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做皮嗱！我要需要
- y% e4 i; P9 z+ P/ ~: l" P8 M公仔箱論壇9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
6 c. k. A. O" i/ ~/ O# V' l10..牛油和 糖霜 打均tvb now,tvbnow,bttvb! p$ W9 U1 J* ^
11...再加入低粉 和吉士粉
+ N( U, Z1 g$ z: d; G' t/ f5.39.217.77:889812...把所有材料搓成麵團.' W! }7 C! b+ M  Y7 }! ]) z. v

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  l; {5 V0 u5 K8 F13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
5 C0 e4 U* \: \2 m14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
0 s. I# L, p* }, y+ {15..麵團包入餡滾圓, 放入模5.39.217.77:8898, A9 A+ I* n1 J7 P& h# t$ C# d
16...用掌心一壓成形
+ h/ S6 E; J# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, [$ J% v4 G9 k4 l2 |- i1 b
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% [' x; |- L7 ]1 r+ _6 R% I3 A公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
% D9 F  r+ o# k9 y公仔箱論壇     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
- t- k, v  B3 ^2 A: T' ~; L18..金黃色靚仔出爐.tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ M, k% G% p6 e/ g
19..放上鐵架待涼.
0 h7 _  L$ E- m! h2 I$ N  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.
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- b! B' `# \2 K' f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (63 KB)
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* \. Z! ^+ ^; `# p& Y9 b% N( i( N. f公仔箱論壇~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
* x" R; y1 I% `% I  @2 A. S; vtvb now,tvbnow,bttvb+ X( x! C3 X, H. u4 ?. \& Y

* m& i9 S4 N. c' o- y4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料方法好間單.公仔箱論壇/ h0 {( Z2 [) B  t$ u

" @% {5 t/ k4 }2 ]0 z3 N1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。5.39.217.77:8898* ?- |$ Y/ t9 c1 V
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.5.39.217.77:8898: l$ V* o- ?) F. h' N

- \7 k3 v: r) p: `$ b  W( p" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
' B3 x/ M1 z* N, p1 X5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. o: R$ W& f+ e7 q* z
4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇& i  L4 X& m5 N" U- a
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''! p1 S4 T7 E$ M: r' O* }- \# v5 C
材料： (6 吋蛋糕模)$ l% e  g# n( x& I8 \0 ?/ G* V0 c# a- _
消化餅底tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 Z& _2 Z) R' c
消化餅  5 塊公仔箱論壇; ?* |& h. ?5 S2 v+ j" P; h+ t
淡牛油  30g
  G3 S2 g9 i5 ]" B0 g$ b, ^7 p  Etvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：公仔箱論壇1 V' t; Y* D4 _& r
忌廉芝士 250g
1 i8 O0 b% k4 _% Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
$ ]; z& @! i* Z9 p( J' X公仔箱論壇淡忌廉 250g公仔箱論壇' @( k* M6 c) U" [7 c4 Q! k
魚膠粉 2 茶匙
- l1 e% I5 g1 z: Y" D- A5.39.217.77:8898水 2 湯匙
% o7 d5 F# v8 D" e$ \; ]. K# Z5.39.217.77:8898藍苺果醬 60g& O+ E$ A! t  n. P+ `8 n
飾面隨意設計& L9 Q" U% h1 U8 X* i+ L
公仔箱論壇% }6 k2 y, {/ @0 x* K* f% a
做法：2 m! W0 _! m5 f- P
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
* T. `$ Y7 `" i(2) 淡忌廉7 分打發備用。
' V- e, L& }. w/ G" s" Q7 X8 M6 Q(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。* U: v8 n; L9 l+ B: v2 T
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，, u. m( I1 S, G8 D$ ?, Z
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。$ K" v" }0 V- D# R; G9 o
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。5 f8 L/ Q- Q' s3 n7 n

$ s. o+ m/ k! W% U) k) x) Z& s5.39.217.77:8898食物參考自~美味DIY~5.39.217.77:8898* W4 X% M+ x. y/ i: q7 D
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm7 R% V2 Z5 \8 h; m
5.39.217.77:88984 B  p, K: Z  C7 i, ]9 c' A! T

6 ^5 l  d5 \) b- b2 F( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 C5 o! s1 b6 w/ |
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紅豆糯米糍
! v2 ~2 _4 p" L' mtvb now,tvbnow,bttvb呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.5.39.217.77:8898' w9 Z, G' E: H5 D

: m) C& u9 S# m5.39.217.77:8898送比你地嗱.希望你地岩使.
8 ], b6 K  s6 n( ^5.39.217.77:88987 L7 {: L. A* J; G1 [. k! b
糯米粉  200g6 _0 U2 s  o" h. F
澄麵     100g
8 ]! v* N1 Y  @1 p" z5.39.217.77:8898糖        100gtvb now,tvbnow,bttvb; P0 w7 f6 }$ h" ]& j1 Z( k
凍水     400g
' }* P/ j- |% T. }猪油      25g0 d6 p0 M, x" C) U6 j; I6 p# B
tvb now,tvbnow,bttvb3 x& j- \1 \5 [. n
全部混合放入大碟中.. P0 A$ U% z+ E# _  F) \
蒸15分鍾.
" F) c4 U5 ?6 c/ x) [1 e4 J5.39.217.77:8898趁熱用機拌勻.* q; h& d8 o3 @
攤凍就可以分成20件.
: j5 d' Z( A' k+ |& R3 ]8 `' b5.39.217.77:8898包入你鍾意既'餡料'.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! f: N- d' }
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.5.39.217.77:8898) X& C% N2 a& E$ D$ |5 {

! \% `/ f+ y. C  s- n0 V9 l& r& D3 `紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。5.39.217.77:8898# }8 x7 M9 N0 y" y  u
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。: Q% p3 D2 C2 O, C+ s
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
* R# O6 s( S! m, R+ x. W* p4 p公仔箱論壇. G  F3 d6 ?( ~7 ~$ j2 }5 J

  B1 V' ^+ X8 c2 `. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 ]: B3 ]: d3 M. K; h/ ?% {/ h3 V* B
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. x- C5 W' q1 E( U5 \5.39.217.77:8898♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
8 P6 z( @9 W3 u: J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y, }4 S$ x- g: |; m- D, j材料: 5.39.217.77:8898' U, ~, ?5 j8 c) p+ _
♥馬豆---100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ S  C, S. R2 y/ ~9 V) Q
♥三花淡奶---170g  1 m( ]2 I1 \6 f0 r4 D
♥砂糖---280g  
% e4 B' b( \0 ?7 d1 V7 b♥椰汁---1罐(400g）5.39.217.77:88982 o, f) l, `5 B
♥鷹粟粉---170g
# q! p" Z, B$ `5.39.217.77:8898♥清水---5杯(1250 ml)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- B0 E( c: X  Q( q+ T
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘5.39.217.77:8898  w8 W6 d- `" X  y4 E0 q
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
5 c7 T4 N* P0 |, q9 N1 K♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀6 O' Z9 m) V# [4 |3 S8 D
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用; W( `+ e+ `0 A* V
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶5.39.217.77:8898' d- ?% H9 }' ~
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 5.39.217.77:8898% ]& q! H, B1 u6 i
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，9 X# h5 @! A. [6 G. Y
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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+ _% V) _7 @/ f& _- q6 P# V, X公仔箱論壇8 b) b: K6 q+ L' C' \3 r
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！5.39.217.77:8898" P: s: i' e% \0 ?3 G
5.39.217.77:8898- o7 o2 n* J! o* Y2 L
1...做個原味蛋糕体先tvb now,tvbnow,bttvb/ y% b0 z9 w' I" A  z  {
食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* k8 p) i! m/ Z
材料 : 5.39.217.77:88980 u# L1 _6 U# J" V2 v6 D
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g ) d5 ~* H) S' V$ V' C
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 5 A. @. b1 P# A; v4 i2 d
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
% y! ~" Z) J( l+ |+ F" K9 U. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
% `1 k; E: ^/ b$ t6 S公仔箱論壇1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb9 \- e- f) i6 }: ~( \4 z
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
# L9 e0 F. M8 O3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡., U$ |  W* z. s7 p$ p1 o7 M2 f
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切0 n; E5 ]3 k6 `: y3 V
    拌至完全混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' I0 c8 ?% a) T; I
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 K! L/ g1 A) ?
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
& i0 z4 {2 r) [( l公仔箱論壇6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,tvb now,tvbnow,bttvb5 T* p5 R( U0 C) U$ k$ q
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.. ~) Z- n+ K# [6 y: N6 g
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.; b% ]4 N. h6 Q" w$ L4 ]5 u
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.
+ q1 J  G8 y& D/ U) @7 v* ]5 `tvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.5.39.217.77:8898% n* u7 T6 L# s* K) C, e1 e
4...將2和3混合.
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5...將4完全混合打至有汶路., m$ n# B1 |' u: s/ \4 z( ~1 w  ?8 g
6...準備長面粉棒和間尺.# K4 z) y* }6 ?0 _
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
) l! e2 g- B% [$ `. W/ c$ Z1 P公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 n2 ~) v% U: z& \& I& d
放入雪櫃定形一小時.公仔箱論壇9 Q- ~0 W6 ^& _* i
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇5 F) O& R& w  j* H$ ~  S- L( A) a5 B
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.tvb now,tvbnow,bttvb: J, V, Q7 I: ^3 H0 a8 I* w5 {& ~
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.tvb now,tvbnow,bttvb* h$ i1 J4 U5 q2 Y8 t, u" r% l
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士0 {( l, ]! R* q) u
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! Q9 G1 ~$ Q) F0 D9 Z6 ~8 i1...6寸模具
" f% Q2 `7 g. z* \6 A- Z+ E5.39.217.77:88982...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
7 t! ]( I8 Y+ I) o& O4 m) H$ n3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
, O; {0 Q: g4 V1 r7 E" N6 e4 E公仔箱論壇4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.7 m" T+ I  f6 K9 N: ^( @' c  T

/ e* F( j- p9 j9 g, i9 b4 o8 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 N; U$ Q; W) l0 |6 i

( q! U/ a5 @/ ~2 {$ l; L  V公仔箱論壇5..魚膠片4g以冷水浸軟，5.39.217.77:8898" U1 @' r% c( `" t$ t: m4 a
6...牛奶90 朱古力120g.
+ p, b1 \( P$ g% m4 b4 E6 v8 a% ftvb now,tvbnow,bttvb7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.tvb now,tvbnow,bttvb3 }* O9 X" f- s% |
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
+ ?, ~' k, a! @1 @' g, f" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" b0 H, x; C8 c3 d

1 ^" q1 l, M) a% K5.39.217.77:8898
* n* I2 F2 t1 j2 T7 G8 p$ m公仔箱論壇9...朱古力醬要拌至完全滑身.+ `& _/ F) ?& g! h
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.: Q/ j7 b5 q% D9 Q4 V4 \
11...將9和10完全拌勻.
. @! }& }( O; ~0 I( M12...將150g淡忌廉打起.
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公仔箱論壇6 b" a/ T' R' F' V. J
13..打至7成.公仔箱論壇4 @( p6 \1 e  u0 p4 M# z7 [6 D
14...將一半13做入11中.拌勻.
. \) Q, q8 V; L. t" d* w: s$ a' [tvb now,tvbnow,bttvb15...加入另一半13拌勻至完全.公仔箱論壇2 S2 m! G6 N& s: s: t9 v
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
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