没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
k5 T! C. X: y/ F姜撞奶的做法：
; s0 |4 M+ t# o/ I3 V/ Y% htvb now,tvbnow,bttvb1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
* J. i+ F' o: g2 Q; ]0 d2 f& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； 公仔箱論壇0 [7 E9 [$ ?; a8 [/ O* Z
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
" U" _5 s4 n% q# x煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
" r* w/ |' \, A% B4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
$ x8 [/ ?: p( e' L4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 ' F4 `0 y# b# }! ^
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双皮奶：简单七步制作 tvb now,tvbnow,bttvb! {3 J! {' v6 Q; a' t' h0 ^% h, b
1 ^( ?! Y# h* E. E! n' d: v- W5.39.217.77:8898双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 , w5 n; l, u7 S" A
7 |7 Q4 Q5 j1 C0 z3 M/ N% X) Z% V% t1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
3 U5 g' e- F9 H0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 公仔箱論壇( o8 f0 f. n' Y0 l5 J
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 6 o u9 I6 g+ b1 `9 w( H+ c
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
3 f8 j# J1 o8 ?/ ^6 m5.39.217.77:88985、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
) |0 _0 N+ f. D5 Y6 a* _& F: s8 A6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; o- y5 s6 m8 s/ J) s [+ }" o
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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