BeiDouChef

# @. L" s1 n8 t; v2 |喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
0 j; ~& z2 v  S. S6 p! W2 Y: jtvb now,tvbnow,bttvb. P& y  M0 g) l0 x! ^- M4 A
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. N, C# {. p/ `7 j% ?
雞 1隻
0 N$ H2 |# r5 T1 i% ?5.39.217.77:8898薑 數片
6 r" r$ `7 h5 C% x蒜(略拍) 5粒公仔箱論壇+ L  g4 D3 I' a# B/ A
葱 1條. ]; s% s$ Z% v6 u7 h
紅椒 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ x( \6 P' }9 n9 }0 d, E
乾葱 數粒
& v. }" w- @; n九層塔 少許
2 \) ~/ Z: V4 U6 w$ h) I6 q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X7 W4 `# m, i3 ?% h" I調味：5 r& k: x' Z2 p) f. E
紹酒 1/4杯公仔箱論壇/ G6 q. V3 a; E5 R) @
生抽 1/4杯! j0 s; [" h9 \& E( Z
麻油 1/4杯公仔箱論壇6 q) J) _8 R5 ~  z
冰糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  d# J4 i$ }* J; x% z
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 w6 \/ U/ s6 Z4 F
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* B" @. w. R& Y' f2 u2 y1 T
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
; O# z) J$ i5 _3 v& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ Y1 O: ?* `" w* ]
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
: h. `! ]( T' Rtvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
7 p% x7 q5 Y3 e. ~: r8 B( n5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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公仔箱論壇, j) f) u; a( H' w9 K# S9 g1 d
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。公仔箱論壇. ~/ ~* e# R" Q, ~

& `7 k/ Y) ^3 s$ O- N( u5.39.217.77:8898材料：- X: h! N% M7 a) r+ J0 m
BB菠菜(沙律) 1盒
9 {, w# W7 n  btvb now,tvbnow,bttvb啤梨 1個9 t9 z( d5 s' I5 t# x* j. V% ~2 D3 z
巴馬火腿 4片
. C" @7 M5 D- I' ^! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蜜桃 3-4件
6 R7 I6 M) z' Z& p3 h+ x( g1 @5.39.217.77:8898酸忌廉 4湯匙
$ e+ ~7 V/ L9 @$ D9 a5.39.217.77:8898蜜糖 1茶匙3 q9 l2 H- x2 o- ]  Y+ n0 w
薄荷葉 適量
/ _1 t! c# T0 L9 t9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
/ }; v) H& I5 j. D4 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
# P' B$ j& ~5 }0 w% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 適量& s0 H& N8 z4 R; C  M
巴馬臣芝士 適量
& B1 n- r( e7 X) X' e% Z! j6 L
( q9 z! |( D# |+ T* ]公仔箱論壇做法：
* J! c  m# b* L4 K7 b" ^% o5.39.217.77:88981.碟上鋪上BB菠菜。
( p2 X9 \+ J) A0 `2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
, b+ v! N' Z2 G2 B1 k3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。% X6 S% S2 c  T6 H- c% D
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
! h: w! Y( K! C  `. ~1 E公仔箱論壇5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb" V# g. e0 B; `+ M$ }" V0 b
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。公仔箱論壇! w& A- B5 X5 }8 L0 v

* V) T/ ^( {5 m3 \5 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：7 W9 T) i: z$ w
黑朱古力 300克5.39.217.77:88989 i7 x8 v- M/ s! n
無鹽牛油 200克' ]6 K. t; M) V# l
# @3 @2 h# d  r% `% b# {
雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb* c" d& N" }6 s0 B; k5 f$ A3 }
啡糖 125克
% q8 d7 _' T' G; d5 |3 j' {  T5.39.217.77:8898肉桂粉 1茶匙
" ?# H! V- z  h$ l9 h雲呢拿油 1茶匙
6 P9 Y+ B1 r5 e' F7 ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
1 _& \+ T4 S; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
# r! q% A  |3 X* W$ }烘焙用朱古力粒 5湯匙
$ y& S7 Y; Y! j  f( T+ ?) A" f+ p( A9 }! j4 L  T
做法：
" w/ p; `9 b" A5 c4 J$ g+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將焗爐以180度預熱15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 a8 j' y1 G8 b' T
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  X# K, H. ?4 T  o
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。5.39.217.77:88984 B3 B; R' l" @/ W* _$ d+ S
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
7 _8 \( q' f# C" T' w3 }' {/ o; I2 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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4 {" y3 r; A/ |+ z很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* r- w9 `8 a" K3 ?
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。5 R& V3 ]( h# \8 g* H. |

! z- O1 t& E3 \1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; O5 ]/ m& Y1 }7 v8 o  |tvb now,tvbnow,bttvb雞扒 3塊 ; U. k0 F0 O: T2 ~# T* A) V( \

2 K  ]8 f6 i" O7 {9 q  j2 g公仔箱論壇雞扒醃料：公仔箱論壇4 A! G& Y. v* b+ y% L4 z- e
蒜茸  1茶匙
+ z0 ~2 a8 {$ m- y乾葱碎     1茶匙公仔箱論壇9 [/ j. R" N! y# h4 j" Z
生抽  1湯匙2 t5 r' W3 g: d& [8 y
鹽     1 1/2茶匙
+ q+ ?# k$ o) b! n1 h3 a) c& Rtvb now,tvbnow,bttvb糖     1茶匙
3 x. E: U6 _$ O( i胡椒粉     適量
2 i9 T' o" y+ D  W% p% M1 Q. S' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f5 \9 V9 g2 r$ C
醬汁材料：# I' K: K' P' W: z' {, q5 W
乾葱碎     50克5.39.217.77:88988 d' ^' A- e1 R6 ~5 t/ j, c
蒜茸  50克" E0 \" v$ S- ]
辣椒     2-3隻
7 b) E4 _% V/ ^  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  3湯匙
1 h  f+ c( R. I( V- O5.39.217.77:8898雞湯  半杯5.39.217.77:8898$ Y. m# Z0 J  a' o" {$ U
淡奶  150毫升5.39.217.77:8898" m2 u5 _/ P0 P8 R3 s) w
花生醬     2湯匙
' n1 C* m. v& @' ]4 m雞扒肉汁  適量4 z. J) o  ~5 Q( s6 o9 u
鹽     少許
# r7 \9 Y: }; J; n! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     少許 + }- T# S, L$ H/ U& j
辣椒仔辣汁     少許
& A$ x5 _2 l% }% W+ r7 s' v5.39.217.77:8898椰絲  1-2湯匙
# |' B1 q+ T# G' L$ B: y' V  b4 O& c5 r6 H/ B$ c6 }; y
做法：
& c2 ]7 U9 H8 K5 A- `: F8 H5.39.217.77:88981. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
; D  y4 M' E6 u& C; d: B2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
$ H& k) ~9 P0 W0 m; {8 ]3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。6 g; o7 X1 H2 V, M! h9 b
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
( k7 A: X! J( E5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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公仔箱論壇, r# x" g4 ]: d
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
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9 o8 G( B8 S  L! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) U  g1 v+ ^; b! |2 W1 i% }公仔箱論壇雞湯 2杯# r% B& C# e( w; X9 o% p' C
水 1/2杯
9 q$ M( m; q7 h/ C韓國辣椒醬 2湯匙
6 e& C) a0 Z2 g4 u4 `% V公仔箱論壇白醋 適量
  u+ O  |1 e6 q; Q! q( r7 s9 w$ R6 ~公仔箱論壇大葱 1條
. R, L; @9 W' J- K5 a9 e& R0 F5 G- F翠玉瓜 數片
. w5 Z/ @  D4 ~/ W) g/ W: c公仔箱論壇豆腐 1磚
. A3 |- k) z$ g! s) f: V, W3 t3 u5 w1 k/ T公仔箱論壇蜆肉 適量  w) D0 A6 t' m/ g- G# F$ {& t
雞蛋 1隻
& B; o) h% g0 i4 Q' I- X( O/ n4 C5.39.217.77:88983 j" R! \7 t. h( y
做法：
6 B3 t8 r2 e0 }- y, X5.39.217.77:88981. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
9 t( H/ r0 i5 M$ l! L2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
9 S  q, l) N  R( X+ p$ {% R* Y" a/ f公仔箱論壇3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
( K3 c; y; K" c" T+ V0 G8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
/ W# @) l/ C8 c& z/ ]' U  w5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。5.39.217.77:8898# H% h% Y8 O1 t7 O1 b& L
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

5 [! A; |4 N4 i/ L7 h
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
$ v2 W. i& |- d& N5 M5.39.217.77:8898; r9 E% I8 J+ B
材料(1 - 2人)：
1 F! E% l' W6 {# {" R) w公仔箱論壇意大利粉 150g$ u! Z9 H0 L' l' f) o+ }6 A
虎蝦 5隻
! S$ R& z# a* a) M( s0 b5.39.217.77:8898鹽 少許! m& c' L$ Q" j
黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- H; h, V, |. c* S  Q" P
蒜茸 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 C7 v8 }$ l' o
洋葱碎 2湯匙
/ b1 l0 J. d7 |. i  I$ [0 s$ x9 x公仔箱論壇冬蔭功醬 2湯匙公仔箱論壇% x$ e' V) {7 U  S7 z  u4 c' V: y( w/ c
雞湯 1 1/2杯  ^2 {- V9 E1 i+ L+ X; x7 X+ U
忌廉 100克
% v; R, F. a8 N# @魚露 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b* s. g6 K4 k$ F. R
椰糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( d) R9 E) u2 v% I
新鮮青檸汁 少許
# S/ Y% |0 y4 E) T3 j5 _0 I檸檬葉 2片
. }8 t& [: R$ U" Q) [, B# ~' c3 }4 t5 j/ j
做法：
! A6 s2 j; m  m( \1 V7 c9 ?5.39.217.77:88981.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
% N- O! l( r7 ^# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! B$ O4 l) j0 @; u
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。$ i* U, k) }. c2 s" X: U
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。公仔箱論壇3 R5 V0 v+ ^9 |  H
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, @% R4 R  P$ R0 v& Q4 |
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 V2 j; F' B  n5 I
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
& k; }& d6 d* P; utvb now,tvbnow,bttvb6 W2 @% C" K. w1 G+ ^0 P& {$ M
材料：
: y- G) u* M" Q! L) f雞 1隻5.39.217.77:88983 U2 E1 S$ P+ v+ R2 E0 u
鹽 適量
5 M8 i8 b) x% X4 R" @; a0 E9 ytvb now,tvbnow,bttvb+ U. I7 P& C6 X" ]% v$ s  y, c
黑椒 適量: o" X' J; B  l4 E/ O/ N- H7 u/ |
蒜茸 4-5粒
8 R* z9 }7 K! S2 ~% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& u6 Y  k$ S! h8 H  R# ]
馬沙拉粉 1茶匙5.39.217.77:8898# @1 b. v5 A7 K0 H! F
黃薑粉 1/2茶匙
2 y+ r2 W& \  `( R! `% f醋 少許
) G: g6 ], s. @7 i3 p# H- |3 p公仔箱論壇橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N& L# }) D  L. v. H; z
白酒 1/4杯5.39.217.77:8898. k, J' K: Q- R

" J6 W* C7 T, Y* \$ q5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇' f9 t: R2 ~; s  V
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
6 i8 H  q# V: G& k* n公仔箱論壇2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。5.39.217.77:88981 o* H4 ?0 z, p3 a& q
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
$ Z5 ~4 z! e/ R8 J/ R& g/ K/ e6 otvb now,tvbnow,bttvb4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。5.39.217.77:8898* m) u. U0 N4 \# W" f3 H
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。公仔箱論壇2 s( G$ @9 u$ p/ v$ }# Y6 [+ q5 T
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

! h) {! x" w# Y4 I1 d+ D' g
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
+ I* v1 \+ P+ ^: L  m3 \* b0 N: {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ V! y% |6 d8 v
材料：
6 ~# h' i6 s( k6 B9 y5 E- J5.39.217.77:8898意大利粉 150克
' T: U  J" \! X) N) d; b& [tvb now,tvbnow,bttvb軟豆腐 1小塊
3 M! ]4 K, K# X4 N6 @公仔箱論壇雞湯 1/2杯# O  b& \4 W6 W) _( w
洋葱 1/4個0 H3 Z5 ]# G. N; ~, z- H
蝦肉 5-6隻6 K7 x* Q8 h) K( x! h5 `
鹽 少許5.39.217.77:8898( j5 D/ _# @7 s5 E% U
黑椒 少許! T% m' g) V) M7 i+ P; n
豆漿 1/2杯
; @* u4 P, {/ _5.39.217.77:8898
3 q( h0 T+ I6 |3 d, [( e做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ B' ?) a1 D; ^7 `4 S6 c: G
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 m$ ~! z2 W5 }2 M2 _% z# A' ^! \
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。公仔箱論壇* W9 j+ P9 J1 x% A/ v; _
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
5 U! {7 k' Z( p- F( d7 h4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。( v0 k; {; a6 x; N: o0 F
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。