/ ]- V0 g2 {% H$ w+ k2 `5 Z公仔箱論壇很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
( x( ^0 h, |8 b2 ~( r7 y3 B+ ?公仔箱論壇關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }. f+ g+ X6 W/ M: p9 H" p3 C+ G9 x
0 v7 T9 H# Y) G+ v$ o5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 e3 a- a. h0 [) ^( K
雞扒 3塊 0 H& o$ F2 L$ _2 c
* A2 V2 C$ m t: @7 P4 W! c
雞扒醃料：
$ r2 t+ T H& ^/ }蒜茸 1茶匙
) a& }7 U& a3 k" S( L乾葱碎 1茶匙
8 _7 ]' P, a; e/ J生抽 1湯匙5.39.217.77:88989 m& I( i9 V! c( c& F
鹽 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, \8 p! B) U& g3 I2 P* h& [
糖 1茶匙
; U# e; t7 i# H" }' G! e" x, v0 m: [公仔箱論壇胡椒粉 適量
8 t/ G: p, k9 u ~# ^3 btvb now,tvbnow,bttvb
7 C6 Q/ P3 }) P. [( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料： M6 j9 x) Q# ^9 W5 Q' m
乾葱碎 50克
. R g: s5 M) N$ m% p蒜茸 50克公仔箱論壇 q% s- Z' {+ C' d0 J
辣椒 2-3隻5.39.217.77:88989 E+ u- c# H& {- T) S7 a4 U. b
茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' z: d4 l7 o7 z n: p
雞湯 半杯5.39.217.77:8898- j1 X' B& I+ C- S$ M+ E D
淡奶 150毫升公仔箱論壇4 a% L7 s% o0 \) c
花生醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( K, m6 G' v9 B8 u% v, R1 x. d
雞扒肉汁 適量
/ a. k: x4 r7 x& z鹽 少許
1 f! E; V" ~% b. O( [1 M7 T6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許 公仔箱論壇9 y9 O8 @) e. O+ ] b- ^
辣椒仔辣汁 少許
6 @! x; B; x: I6 Mtvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1-2湯匙
4 }. o8 D9 X) ?1 c" i% k. f7 @5.39.217.77:8898* u+ u" m( U/ C! d7 U) Z' a0 j) O
做法：- S, S3 z/ @% ?0 z7 |: I' }0 z. S4 X* t
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
6 C2 h# y6 M4 }3 w5.39.217.77:88982. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。2 l, R& }# W$ c4 i
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! D, ?* }4 w4 m9 i: ]" S
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
' {) R2 p. _0 N; e7 N: @5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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