6 Y! a2 g/ e$ Ptvb now,tvbnow,bttvb很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
3 K( B2 q, n0 Q* K5 `tvb now,tvbnow,bttvb關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
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% l& e/ C H2 S% L! q( W8 f/ Z7 ^7 P材料：
8 \. \% _1 E; t2 g7 P1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 3塊
) m/ D7 [1 P5 w5 F0 y$ Q8 }- C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# Y3 o4 C2 _6 b/ O3 o
雞扒醃料：公仔箱論壇- O% f% n4 ?2 V/ f
蒜茸 1茶匙
% e' @# p. X ]% x" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎 1茶匙5.39.217.77:8898; d1 l! K; T$ [4 P
生抽 1湯匙! R6 F% x6 C3 p- `
鹽 1 1/2茶匙
; [, a2 h. X) r8 R gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙% Q. n* O) C3 u3 q3 ?) }" ^
胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 u4 m$ c2 K8 X2 R
0 B; b0 T' C9 ~2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：
2 j7 V$ t/ h4 i8 z: x- g0 b乾葱碎 50克
( _# D+ i" g1 |1 }6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 50克( h1 I) ?- [. C+ c0 x
辣椒 2-3隻公仔箱論壇! {3 d8 x0 s" V
茄汁 3湯匙
# A. E; e7 B+ x8 P% Y雞湯 半杯5.39.217.77:88984 R# h* V v6 Y) _
淡奶 150毫升
- R9 ]5 b6 t7 J公仔箱論壇花生醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, b; W: }, X- [4 r* |' p# n
雞扒肉汁 適量
1 \% `, i3 `6 V0 M, k5.39.217.77:8898鹽 少許5.39.217.77:8898% j# X) t8 L0 n7 |" P( V
糖 少許 # B% p" ?3 A4 {; h8 X
辣椒仔辣汁 少許
. Y' t6 S; K; q( l$ btvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1-2湯匙公仔箱論壇% w: T8 x/ p- g" X# \8 \. C9 a1 C! T+ k
1 s# ?1 t# o1 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
" \$ u0 u/ r# p0 X5.39.217.77:88981. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
5 f9 x, M2 G! o4 v4 R6 U2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。公仔箱論壇2 |3 i" O' O1 Y! p4 }
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。+ O) v0 R) j' r; b- Z; Q
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。公仔箱論壇# n0 R& w* U" J X& v7 T- l2 E. {
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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