瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。9 C% u0 j! N$ b8 ?+ L
8 r% f: o) C$ ?- H4 B+ c
芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
3 q0 c! W3 e1 r公仔箱論壇" L& @' M' r$ l$ V! j
tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 P& Y& r. `& \3 H
瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。
. h# d7 W2 w2 B& c4 N7 C+ K8 f! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. T7 \7 L* a5 h) P. [' l8 Y
瑞士火鍋
6 a9 P: c' z! ctvb now,tvbnow,bttvb
; Q% `% t/ T* c. }: T6 k4 W5 K) ] U H, w! A% W" h, c0 ~
品嘗方法
7 A1 J5 C; v3 u- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898: ?) _0 A- O+ g' x, t
& I9 m" y8 W$ \ {# V) Q
) d# l; N$ I1 K# @. y* b5.39.217.77:8898在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
' s k% v. x% t) o' o5.39.217.77:8898
% y% x/ v$ r" S1 t7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 q1 B" L$ E+ P+ F
品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
; A! O( M; _& H; C5.39.217.77:8898 m! B7 \) Y; ?9 X8 f6 A0 Y
/ t$ S! p/ g+ ^% h! Z, x一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。
7 P. J1 Q* S# _) w+ a2 K; K5.39.217.77:8898
- R3 q. A% w( o% E. M) x! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [8 J. Z. e( A1 J3 {2 N傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。公仔箱論壇" ^1 ^+ B0 X! ^ f
6 K* C# u$ K# R* u5 D$ \- L
5 V/ f# E& `: _7 |/ u/ ~4 K減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
