材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊9 |6 k$ c$ z+ F: b
光雞1 隻
: \2 t) K+ s5 d/ I# F7 p& [調味料 : 粗鹽適量 公仔箱論壇/ v, n$ r$ k$ h+ v- ?# M
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 F, t9 v( U: U3 P% T) V
(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
6 Z7 ~1 [2 z, i" M8 `0 a(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
/ G+ ^* `7 F7 S5 V1 v5 d公仔箱論壇(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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1 w1 e% I, A0 Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: w3 _" @4 O' x* c
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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