[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
: l2 e$ d+ X9 H  H5 c! i& G- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 U. l! i6 ]4 x
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
$ u- a  Y4 [" z8 I. {4 r( ytvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】5.39.217.77:88989 v: q  F3 c) O7 r
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】1 y  P; _4 f! G- b
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】- n& E' q2 T3 G$ ?  T. I* W( g2 l
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇! V% Q- x( ^7 n
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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6 Y4 V; ~0 `. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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2 m8 J0 B! F$ i) x西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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: n* A, b3 @4 V(4人份)( {/ w: k* f( F6 J
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* A+ |) ^3 D1 u" {4 c
雞脾肉 2隻# s$ q6 a. p3 a; s+ E9 O" S
蒜茸 適量
1 J: U6 w' R7 p' g8 Y' Z2 E公仔箱論壇洋蔥碎 適量
: p/ L2 e8 h4 h& L% ?tvb now,tvbnow,bttvb珍珠米 2杯
; L/ z( H6 S8 L" K/ W公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
" `  J/ ]4 q! K9 I5 y' M* R. y1 l/ ]公仔箱論壇雞湯 3杯
; Y: a; `" w0 M5 c' y5.39.217.77:8898罐裝番茄 1罐
0 m8 \3 D# x! m! R* z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; ~6 X) Z. b
青豆(略灼) 1/2杯
5 |' X& z9 A; K7 Q' N: y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個
9 x' d  [  j$ p5 d水 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ D# M$ b8 e# a4 H3 }9 [; J
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雞肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb. y! M2 ?" x3 U
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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0 P( |. |5 }5 n& [1 l3 Z5.39.217.77:8898做法：' w  w/ n* L5 X6 ^) H
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
& {8 G9 X) @' r0 c2 q4 J- g  n公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇: u( G3 F" B" `, v5 s0 c
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
# B8 s, {" t/ s: }' B1 ?/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; G$ H' G. ]4 E8 g
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
" x/ v5 F4 H9 H  Q公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb3 [6 W& q! I& r/ O% x
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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" K: N  u* Q( e- b/ ~' T公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。7 S) P) P; M% h
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材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 B5 h4 h; \$ }
牛茄 2個
' e( _( ]# Q5 v3 k3 Y9 n5.39.217.77:8898洋蔥碎 1/2個
2 e5 Q* }" C4 o& y( ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙5.39.217.77:8898" b6 U6 o* n( l% t& _" B7 x
番茄 2個
% s  Q+ p$ s1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個7 u  }$ \& y5 x( P) s6 l7 V
甜羅勒 少許
( K  [6 f: `2 \# w# p, s公仔箱論壇茄膏 2湯匙公仔箱論壇% ?2 l7 B- s  S6 v- N
雞湯 1 1/2杯& w& \0 Z! H! ]! \, W. t; s
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. [& G- B) Z6 G/ C& ^- K
黑椒碎 少許公仔箱論壇8 O( J5 [3 X4 d* D
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做法：5.39.217.77:88982 O; {: |& S& _; E/ J
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇* r2 x: E/ \% p
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ W5 y* t; c2 C5 o) E
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# L9 J! q0 D6 w# d
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。5.39.217.77:88980 [% ~& R1 c2 q3 X
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( ^% |5 Q" n
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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8 K( y6 w/ r6 y3 @1 k$ @
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! U& W- I& ^6 b! H
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& Z; Y% K! I7 L. D; M

0 \3 g  P' ]3 X. `5.39.217.77:8898(4人份). z, m; |& P. j9 G5 x4 Q$ J3 h
材料：
7 X$ J/ R5 [! Y芝麻湯圓 4粒
- L) y5 Q7 {$ l. j- f' j公仔箱論壇小木瓜 2個
! e/ w& ?0 ?, o: M  }3 v0 |& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升5.39.217.77:8898& l, g7 f9 z( X
蛋 2隻(拂打)
5 V( D+ ]/ O- H! B% S. |糖 2-3湯匙
. `; j$ \0 _/ ~* B  o# W* j5 O鹽 少許5.39.217.77:8898  C5 I0 d8 t# p; ^4 Q
杏仁餅碎 少許% w2 |1 |6 p4 p* l; a  M
5.39.217.77:8898! L; r6 v9 |& k) g% }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 N9 d$ t1 q+ t. q, P/ a
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
+ q1 d6 O0 V1 [* L2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
; S$ |, F$ c* w" s6 l3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
& L, \7 H: @. N6 [# [tvb now,tvbnow,bttvb4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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5.39.217.77:8898, u+ E5 l- ]. c1 n4 y; M
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 d7 Y, F2 g5 y" t' ~
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, D/ g3 }+ z! \

" u, X# ?- d- U" d2 f. d(4人份)
. [. q% a2 g+ h: y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898$ M) b( V2 i# z! C8 c1 U
茄汁豆 1罐+ F" X% J' K4 L' P7 r  v
香草肉腸 4條
9 i% Y7 a  W" b8 c: x9 `( X1 a1 J/ X牛尾湯 1/2罐
2 A, V" ]' ~/ S9 o/ x" d6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束
3 o) p# Z0 H& S5 D  K, `5.39.217.77:8898螺絲粉 200克
8 x/ I6 V. u) N  m, U! m7 a- a鹽 少許
( O  b7 d  Z0 U: \' U黑椒碎 少許
9 ?* i" z4 u0 Z4 q! K( W5.39.217.77:8898車打芝士 隨意
: T6 q. W) C$ I! H+ u
& G; _) f) |# M  |9 v* U做法：公仔箱論壇; Y& N/ B! P3 u+ k
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
) s0 y8 y" ^& H2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
9 M9 n- {& p8 c5 `* u6 J5.39.217.77:88983.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。5.39.217.77:8898" X( _- R4 `; X; h5 C8 \
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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2 }$ {/ Q; }1 r0 V3 W
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
: }5 \% V$ U, T* q. K, \煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
0 O7 ?% X  p* e# p/ J- u' |5 }$ e7 }公仔箱論壇
3 U% x# r) I! ~7 B; W5 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb& p2 u3 x0 N" u4 |+ J0 l
雞翼 20隻
2 m, q7 {) `5 `3 e, _3 [公仔箱論壇
4 I( o6 d& P$ i" r4 y8 _, t5.39.217.77:8898醃料：
- j$ L2 D. [: e' q0 O" I5.39.217.77:8898生抽 2湯匙
! |7 S: E- `% A" e5 R8 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙
1 A7 ?8 ]6 J/ k4 n+ g# `# ytvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 ?' Y5 U/ U: }( L. A
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H! K3 z* i9 y5 l) M! S
紅椒粉 1茶匙5.39.217.77:88987 c: A) ~7 B# I  c! Z

9 g/ \* Q2 c& k+ K* H; f* V+ t) _7 w醬汁：5.39.217.77:8898# @0 C2 |: R2 C$ z7 _+ C% }+ Q" r
薄荷醬 2湯匙5.39.217.77:8898; ~; p& X) _: O; v' L( e
酸忌廉 100毫升
3 c2 V  t1 T1 K+ F' u' w4 w7 n4 P薄荷葉 一束5.39.217.77:88985 _# Q) ]5 q, R- v/ y
鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇: {1 ?  O& R# [* i# |* ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^  y& y6 f8 }7 e
做法：
; E/ h% t" k5 B& F4 G1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
* X) }; [4 [2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B6 s/ _. ]7 |
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
" S2 w" F3 i$ n2 |9 V9 u5.39.217.77:88984.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇$ S8 r1 I  B9 a- }5 Z
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
* M# ~$ h" e2 d# E9 a  F5 u" C% Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T9 P0 V3 l/ f3 X$ J9 `3 O
材料：
$ }) G/ A3 b9 Y. p1 B罐頭桃（開半）6件7 G! o$ j& j! {" W$ i
牛油 125克
  @# K$ |1 q2 D4 \* m% E8 \麵粉 100克5.39.217.77:88981 ~/ ?8 [. z8 _8 c) p
麥片 50克
3 I# L4 ?3 @  ?. V/ C1 {/ T: Z5.39.217.77:8898啡糖 35克
1 h* W7 d2 O5 P. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束5.39.217.77:8898+ t  r7 h/ c5 T- P( {) q
粟粉 2茶匙5.39.217.77:8898& T. q4 C% e, P# j  _+ j- p

# {# E/ A% P& n0 e3 o5.39.217.77:8898做法：
( ^$ m7 [) H( B9 D公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。2 a. Y3 j. k6 U  G! e- {
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
. ]! U; l5 G9 F: U, c' p1 d公仔箱論壇3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
( L# r/ g! f9 w+ W1 y5.39.217.77:88984.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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) X4 h: d+ G0 R4 B公仔箱論壇近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb- F* s1 U9 \6 q
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 K* Q" m4 ^/ F  q
金菇 1包1 x1 _4 c/ c, [1 o6 _2 R1 @
本菇 半包
0 j9 Q  q% `5 h) F9 Q. E5.39.217.77:8898鮮冬菇 5隻公仔箱論壇3 _1 l% ~# W. Y
甘筍 80克
- B+ q8 ~" a& V* @3 c: a- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( _1 l, R# N1 V8 a7 V8 [
新鮮雲耳 200克公仔箱論壇* x: n, g! b6 d: l* j
薑 3片) I2 J! ~5 H! _
紹興酒 2湯匙' h% A9 s1 Z& `6 j
雞湯／素湯 500克
; K: u, m  s% H' x: ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
$ E' I  \: `- {& l0 Z* O. ctvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B& j3 W  O" G& A' k. }
酒釀 2湯匙
! g2 S) ~, T- A5 `$ Ctvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙5.39.217.77:8898- h& W7 V/ n- W$ R! a/ z' F
白胡椒粉 適量
( ^, O& m' {2 }2 q, ~; `5.39.217.77:8898蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]% V& P. C+ X7 d% u
( E6 S) ~7 Z. }) W! \
做法：' U* Q/ m! ~: y  N# q: S
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。6 x1 Y+ [. A4 L: i" h: P* i! |, c
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
/ g+ U/ B5 B/ T) w* W/ B2 F燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。6 r9 S  ~8 M% Y/ F( S& F
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇/ S3 s- D: c) u, m, d
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. ?, l7 Z# l: _: s2 v" N8 E
tvb now,tvbnow,bttvb. t( s& z/ H# f( g! Y/ w3 I: N
材料：
% o, T+ @( p9 {/ z4 p公仔箱論壇蝦肉 150克5 c/ z! }5 J4 }" T# s7 h' D
青口肉 6隻
/ W, T5 o- V5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個
- I! Y7 G) ?- S* S& T5 w: S& a公仔箱論壇韓式年糕 350克
) Y& U6 n2 v" n1 O( }6 V水 1/2杯
# _9 `, {4 O* {! Y2 W& \粟粉水 適量  D, x- S+ \9 Q! K4 Z9 [

% d1 J& L& L5 W1 K5 J( i2 @醬汁：
# E+ P: A0 |' S6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v: }! F/ r! _/ ~( u# e- \
茄汁 2湯匙" L) o9 o1 C- ^: u! c" V
生抽 1湯匙# W2 ]! C" T' C6 D5 a6 @2 |+ T' y
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  L+ {0 c- a( F/ \* v/ j
糖 適量4 L) {- L. H. C9 b
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調味：
; V' Q! E' |- o( ~5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許& @0 T: D8 Y# S( o: v8 k
黑椒碎 少許
2 J/ C8 Q" n; v) M公仔箱論壇
) X6 Y4 _" P# C3 p0 x3 \做法：
9 t* `* o& w, X5 ]& M7 C1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
# A' a4 }- Y/ |( t5 i) z公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。1 x2 A1 T- a: o% d
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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- a" P- i1 v7 `) h9 p8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。. K# U3 b. N8 L2 l
tvb now,tvbnow,bttvb2 e* A4 p* S* U! f2 ?
材料：
; ]5 m6 N! r) m! L. o肉眼扒 2塊
1 z. D# @0 E1 G) w, v" x# a/ v9 ]5.39.217.77:8898鹽 少許6 o* B- F8 S& m$ _8 ]% f
黑椒碎 少許
0 N" T( s! l2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許% S: i: q6 R" D$ i
tvb now,tvbnow,bttvb6 c) f$ b  W4 c+ b
芝士汁：. h, l2 U, _! O* q
牛油
2 i% L$ b2 ]! k, B( U6 n: Q( X, G5.39.217.77:8898忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ _) }/ i) D; Q0 N; Z5 N" d3 Z
白酒 5湯匙
  I' E6 j# g8 E# G% g公仔箱論壇車打芝士 3片' a+ N6 l' u9 H
鹽 少許
$ @; U+ S& @9 G1 m% Z9 O. ]$ [黑椒碎 少許5.39.217.77:8898/ L; O" T# J5 T  C( T
tvb now,tvbnow,bttvb7 }% V% o8 z0 u9 N: t# J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ j6 K3 e$ m- `/ {. u
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 k7 s( p7 a2 b
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
8 B$ D# o& D+ L. E5 r" s% t* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇  }2 ^* t" A( o+ [! a9 K; W% {2 R
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
  B9 \* T  o9 c  K8 c4 L$ r! H8 P5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

! {8 x4 R( r4 }節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
$ X" }1 ?* y* {+ B  N5.39.217.77:8898雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
# q, z0 K, y1 B6 f5.39.217.77:8898
) t* w1 Z8 T' G" q4 p7 j2 d9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# _( F" c6 Q5 V$ F% N& otvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)  N( V1 d- ~& P0 d  G' M
茄汁 3湯匙5.39.217.77:8898: D5 j6 F( [0 e8 s0 G: O
喼汁 2湯匙
7 v, `  n( x8 r/ z# H3 btvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙
4 w! f! L6 j5 c- i2 I# C; A公仔箱論壇蜜糖 3湯匙
9 O0 x  ?. L8 ^5.39.217.77:8898Tabasco 2湯匙
3 z! |: t" x( p5 [( K5.39.217.77:8898海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* p+ _3 ]+ }0 l" n" P' |, }
豉油 2湯匙公仔箱論壇2 K6 t$ u. |3 k& Q. R
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
5 V" W1 {* o7 z* `, O8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許( J" }' {$ N& y1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, @/ x( E) l( [% D. O" V
做法：& O3 u+ i2 [% ^/ @7 {& }6 l/ T2 S" t/ j
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
! S/ O8 C3 K7 \5 K: T- F" M) Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。
: p% e' A2 u' i* }2 b( i公仔箱論壇3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇4 M& |+ |$ O# x1 t2 S0 N/ e0 m4 ?$ b
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 b5 x0 I$ z% a+ s
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

' b  V) [3 D' m, x  J
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
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: }% A, O* U! G* Q! I5.39.217.77:8898材料：  w) h0 i4 t5 f% ^, [( U6 R2 u% [
原條美國西冷 3磅
3 d4 [* u5 [9 I% n9 btvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙5.39.217.77:88984 y/ C( T4 V6 |& [" t2 x
黑椒碎 1湯匙/ ^- h9 n) C+ {4 v7 {" U
橄欖油 3湯匙
% J5 u* B5 F# m  d; {7 i! ~
8 ^7 K$ b3 N6 C- Y# |5 f0 d1 n1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& Y5 C' g  b6 x% x
牛油 25克
+ f  o& d9 M% X5.39.217.77:8898洋葱 1/2個4 R7 {- ~$ n/ }$ A' z
麵粉 25克
& K! _* }) X" b* ?! vtvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片 3-4湯匙
6 ?2 L" S, b; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升
+ Y" U$ U$ W% V5.39.217.77:8898喼汁 1湯匙
- J; Z- X1 X! J$ R公仔箱論壇黑椒碎 少許
6 a% ^0 ~% _. `# ^! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許( a- A& ^% O" ?# E( P
芫荽碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; B5 A1 t( `2 k+ j  c
tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 _. p" o9 J7 n" ~! Y
做法：
1 V" h- V; n0 w) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。
& T/ F9 V& m( h. H& O公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
5 N; ^' F4 _7 a$ K2 X) L3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。& Z. R6 j/ Q$ @% X- T* m
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
/ H# m" d/ n$ ^9 j6 r. J$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb8 q" o# K/ f9 Y% F% g! w6 \& Y# c
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
" X0 f  ?* [$ a: W/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。5.39.217.77:8898+ B: A5 h- @# L) w+ n6 {! d
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. X0 v, y5 A) R
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？公仔箱論壇% j( }, Q( m' `9 z- I
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！3 B; ]7 l+ c! x+ f" u* ]+ I5 Q

* P# t/ l: _* Y. T# Q5.39.217.77:8898材料：
! R) _6 Y$ V2 l, Y' i# t3 S2 c有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ f( u4 j. G! v! o2 @# Q# m- w
青蘋果 1個
# E) O8 K+ z* w; otvb now,tvbnow,bttvb紅肉火龍果 1個- W. _/ i+ n4 C+ H. i* }* k$ A% l
番茄 1/2個
3 O- H! V/ P7 `0 v; w5 E6 a公仔箱論壇粟米 1/2條
9 m) r) X3 G: p5 k# Q青瓜 1/2條
1 Q' W! V& S2 [/ b3 D3 H6 H新鮮菠蘿肉 2片. Q; G! e% Y+ w4 }+ E
水 2-3杯% D1 H4 Z+ l4 s* r
. _" v% q" f2 [7 ]- D9 i. B
做法：
2 e! v, }3 H6 U! ~& W, |/ F5.39.217.77:88981. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
3 b% A3 C& N$ s9 X0 P, p4 U" D2 l2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
. Y6 N2 I2 C' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。5.39.217.77:8898$ Y* E, D- K7 C2 @
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! d0 E) Q' d1 v% L0 Q+ }4 y
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
4 B$ g9 C& j; W8 Q; Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 V+ s: r$ M& H! j5 c
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ m3 ~7 F$ u0 ^  N; {
85%及72%黑朱古力 共200克
) L; [- u' U5 n  L0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
" f" q& @$ B6 i3 V8 Z! _6 jtvb now,tvbnow,bttvb冧酒 4湯匙
3 {0 }: z1 a- [$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻
! I  p9 _- P' e5 j. \$ T1 h. p7 @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙
$ ^' A. s) u7 m4 T2 A  \5.39.217.77:8898糖 3湯匙
7 f1 C8 n3 b* k6 l9 s$ l公仔箱論壇黑胡椒碎 少許0 }3 w4 c" G- `1 W) k6 x2 T: s7 u# i
$ Q1 ?0 ^7 R; r5 G- Z- n5 j
做法：+ d8 Q+ d) ^( j  ]3 a) t* y  [
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
# I* ~2 A* C% I3 m  x' h$ R5.39.217.77:88982.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
, m1 J# L0 l" r- l1 v9 r6 s! A& ptvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。1 A- T+ H/ _/ l/ r/ C/ A
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。" ?2 o0 ?; W+ z: b2 ]5 Z# j
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。5 E0 R7 A3 k; c# j# w! F& S+ a
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
+ m2 `: O6 e$ J1 i) r+ H  v& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

9 |" {; [0 b4 S" u1 Y) Z. E- T* p/ o5.39.217.77:8898減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
  o! }7 J/ B8 c# ?; R公仔箱論壇公仔箱論壇& |( v/ s* T8 _7 H* H' c- B
材料：
: O0 Q% h5 p% j" S  u. T美國穀飼連骨豬排 2塊
0 x$ r+ w8 Z/ R7 ~" B+ I* F鹽  少許
0 W: a2 k8 \8 n+ X/ M: b黑椒碎  少許 6 G9 i2 d' @/ Y2 |" ]( j: {7 U! `
tvb now,tvbnow,bttvb' K, {: T5 |) U& {* l  x8 a
沙沙醬材料：
% C" i7 C. N. ~( v( Y. e8 S: e5.39.217.77:8898紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `& \$ x( ]( c1 ?7 d" r
蒜頭  1粒
/ D  I8 _) C7 @9 F2 ?, @, G士多啤梨  2粒' v) J3 f  l5 h) B+ k- f( H
新鮮薄荷 少許
' Z- v' ]1 _' s: e1 w" T) T  o鹽  少許
5 h; e6 k3 g3 }" M+ ~5.39.217.77:8898黑椒碎  少許 $ m% _/ @$ m) n, ]7 c+ P: {
特純橄欖油  1茶匙
! ]/ H( f6 }" R9 e$ _& }+ g黑醋  1湯匙
# J+ h# s3 `  G: A1 T6 E: ?2 h7 P4 Atvb now,tvbnow,bttvb
6 ?+ x$ t  M' a/ Q/ J. R做法：
2 D% x: N. f& K5 Q1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( ^2 N! D: y
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇8 C% k8 _/ b$ ~: B; D
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
0 c  @6 H4 i% X3 R5.39.217.77:88984. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
/ F- V$ `0 Y! w9 n$ ~8 T/ i' p5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 j* v+ Q4 f4 q" [& Z
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。