[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  n- z- e; J9 J, J
5.39.217.77:88982 j  Y7 V8 b# B* Q' T& X. u

: b8 F! x) Y5 P$ O: T) N4 l& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 5.39.217.77:88989 ^3 Z/ Z" I+ o/ X8 ~/ l: s- s
5.39.217.77:88983 S  {5 O$ m- q3 r3 c! Y  Q. i
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u( H- ]# b( J8 C+ l: h

tvb now,tvbnow,bttvb7 x" r' i4 C0 f

3 M8 l; K4 u) n; Q& W第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
5 |$ |3 ~* B$ k% ytvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
& q# H2 \+ Z1 J( G: M8 W4 g6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇0 O9 i6 x' q% {$ V2 ~9 }/ D
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
% o4 i6 l% g, ^1 X8 F公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】2 d& l" ^& A; y4 m% L
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' X: t9 {, z, \& A' B
公仔箱論壇1 b& I! J# y+ c3 ]* ]4 ?7 X: T6 W: O
tvb now,tvbnow,bttvb2 a& ]' y$ v7 |: ?
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

$ F2 [$ M6 |6 g) {西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇# b1 m, L3 ~$ ?$ Z  z4 ~1 w
7 r  U7 L; j; z: W
(4人份); c  B. \; s' c' X, Y
材料：
6 {8 \  D: ^3 d  M7 \雞脾肉 2隻
6 T7 l9 ~) O# M' L: l蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 Y! f6 ?( @
洋蔥碎 適量
8 C7 d. [: l+ J2 G# J+ qtvb now,tvbnow,bttvb珍珠米 2杯8 _, E0 [% z! o5 h# W+ @* E# f- c
黃薑粉 1茶匙9 |5 s9 T  Q, P) v
雞湯 3杯% y  E3 b3 A; J' w
罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb3 M( e) ]' Z  P1 x. P) W" G; ]1 y
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
7 d9 Q0 d0 y4 b; i青豆(略灼) 1/2杯
8 d2 i& |: f8 ~, M8 x2 l. ^2 gtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# u6 s* ~+ t8 Z# ?
水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ o" W9 f/ C! n8 Y
0 Q8 H$ p+ k! S# h
雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, N" w& J  Q5 b- r$ t- L
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
/ r3 ~4 N4 X8 ^8 O; D  Y' ]5 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, a! B8 `1 S6 |
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ d6 |) s1 i& {! i+ l3 h7 J
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。3 ~4 Y* ?3 S2 s  T9 a
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
$ }% u/ m; }, \0 ^3 S, p" T公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
8 O+ j# |$ _+ C% F2 J8 E1 b% x4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
" C5 C' z  Q1 x! t& N5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
4 m) H  I- P& f6 B( K7 C6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
; _4 U/ T8 O. a+ ?3 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

" ?' V6 Q5 f4 @, q5 H5 P2 L女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
) Y" N. g9 O& Y3 @7 I% ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, X9 ~2 _. t. S% j
材料(2人分)：! x7 f4 A( Q. J1 u2 R0 u2 F+ O
牛茄 2個6 c3 V: v" n: I7 ?
洋蔥碎 1/2個
! S$ @- K7 @2 \' f1 }. n8 ^蒜茸 1湯匙
8 t  {: h7 B( }$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 2個/ R; h" l0 W- r3 z& ?& A& X; G/ M4 h" v
薯仔(蒸熟) 1/2個5.39.217.77:88984 z/ p% Q5 D- X8 w" Y
甜羅勒 少許( F! G( I7 ~3 m! B, v
茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# @- M% ?% ~
雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 ^$ ~1 E: \/ \- Q9 `
鹽 少許! I) l& V8 m( k
黑椒碎 少許5.39.217.77:88986 w2 m" M6 \3 Y) F% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X. g4 ]  x5 x+ X' A
做法：
, L" E% w8 q. V+ |! W1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. B/ D* U4 I* A$ n5 b' T* X
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
8 O; U0 _) s& ^& A! r1 V公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; W2 `8 U) |; Z
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。1 A1 D" n' D* @" L. g
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb: \+ F9 o3 x2 k$ D! I8 }4 x, N
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 C: @1 \: R$ X" p0 K2 Q
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
# ~5 }9 ~$ w4 l# S' ~: Gtvb now,tvbnow,bttvb如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇. h# p) A6 w6 a( Q% L

' l' _. k5 L0 a; Otvb now,tvbnow,bttvb(4人份)5.39.217.77:8898/ V' q$ M  r( f" F3 x. B$ J; w
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 `# S; J# s7 T6 v
芝麻湯圓 4粒
1 }+ D' C  n, `. J0 }3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個
% z" R8 [3 c8 i6 B7 {9 ~( e; @' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升
) Z9 @; d. X3 R  w* I6 ?. j( A# h/ Y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)
: c2 r8 O. o% Q) U5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙
8 @! Y# b( [0 E/ V$ h鹽 少許
! O( U0 m$ t8 A. N杏仁餅碎 少許5 t* v9 ?& j' `% c* o& c( ~
' b- H. v; j0 k
做法：
& A0 w! Y5 X6 G公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
9 g6 n" \- U; y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G% I5 y' c0 D0 m, F: R  C
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。tvb now,tvbnow,bttvb, Z! ^0 X! y+ t$ {
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

8 @' n9 k( p; `. z8 d# W8 Q
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb" ^" r- G( F2 p: S* o% j4 z) u/ j
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U/ u: M& j6 k. {# q/ E
公仔箱論壇0 O' D5 U0 P: ^9 @1 z1 |  F
(4人份)
/ U, K  b4 ?1 C0 T9 c材料：
0 ^  I: L, `/ Q- z8 s" I茄汁豆 1罐
$ N) x" \) r/ w香草肉腸 4條
4 v. s% a4 z/ l( f- A/ \牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇$ A* ]! ~* c5 N; O  G
百里香 1束3 o" z1 N+ Q* ^
螺絲粉 200克
0 c4 B. L( B' |$ t/ ?! K鹽 少許
3 @2 l" K# g; @5.39.217.77:8898黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ b) f6 Y# ]8 c2 h. r8 i
車打芝士 隨意
: o7 h* J8 g5 C3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ z/ g+ F4 ^+ C0 @: H
做法：
) A; s7 V0 n6 C1 H- g) t公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
, Z1 u8 ~; M8 I9 R: v# J" P2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 M: S; P. L  {5 b' |
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。8 U# n8 c" [0 K! r5 U
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

/ W. F3 E9 w- L6 m3 i$ L
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
, M( M; O1 a4 j* ~. A5 c2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb2 i  j4 G! T' L
1 a3 ~( A& B- A
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) m4 I7 V1 H1 j( Z! n
雞翼 20隻  W# F# [; }# ~; b' Z7 e% V) b

/ `3 g; s- t  n1 p7 u% z醃料：
" N6 `: @3 s5 ^1 q& }1 R5 i$ F  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N# h. c3 n3 f
鹽 2茶匙5.39.217.77:88987 |2 c! U' ]' V# }
糖 1／2湯匙
  r5 o3 L# ]# I: g( ~; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙
% T" U/ S( o- u; P6 ^公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
3 l; I8 r3 F. M2 D/ M, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R) j! ~9 |2 X  F7 q+ K  U) k. G
醬汁：
8 S( f/ L+ \3 Mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇1 R; p# W! X* X- W
酸忌廉 100毫升
: s$ T* e, Q- ~5 otvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束2 w, N/ {% m& R# u, i  V
鹽及黑椒碎 少許
* e" E- p/ g! s4 w4 ^
$ o7 C, W* O, g5 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* a* L" |! Z' P2 a% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇1 d* |5 s! l& q$ g) i( ]9 e
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
# q% |9 ~1 V0 s6 Q5.39.217.77:88983.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 _# p: }+ N% q% Q& L
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! r/ P; @, P% F! Z' O! c+ a
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。( M6 V: {7 L- m; \& p) z
/ l; W9 t+ A% f& o, g0 j! z
材料：
2 a* E* I% `2 }. L- F, [tvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇, j7 a, H2 i- I2 J' U/ b, ?5 ]4 P
牛油 125克/ u# v1 Y. r6 c% s. O6 w
麵粉 100克
$ @% v6 i+ S; N8 y/ \: b0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克
$ }4 D9 t7 |, Q  `" ~) V啡糖 35克
8 g9 W4 G& C9 B& x- f1 B; g迷迭香 1束
3 g. o- J) Y0 @2 a9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 b0 ]1 C. m) h2 e* S
5.39.217.77:8898, P8 h% v9 V3 H
做法：
! @: H5 s8 T( d) T+ d" s1.罐頭桃平放至焗盤上。
+ g+ u. B- D3 b6 R( v公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 \  d3 |4 X  l5 H6 A- E- U& r
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
1 {# {- ], [/ @9 t6 \3 ]5.39.217.77:88984.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

5 j% K+ w" p: l+ e! M! y; N近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 e( f4 z3 \  y( B9 F0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ O. D4 y3 C8 e: M6 T* W
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! y9 K3 {# l* Q9 {# O5 b% S
金菇 1包6 l! \8 g; ?/ a0 w, \" R
本菇 半包' X# E9 k& @% i$ J, i( w
鮮冬菇 5隻5.39.217.77:8898# Y- N+ _; o9 L0 J2 L/ o
甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 X/ X8 {/ Z9 H2 Y8 p
新鮮粟米 1條
! X0 l+ F) Q- k* h( n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克4 S. D8 z3 T( E- {$ D2 o1 q
薑 3片5.39.217.77:8898' x  D: V- {9 r+ `2 |( W
紹興酒 2湯匙
) T* e: M# J* w0 e' h雞湯／素湯 500克
* V7 K& l& S/ Q& y0 m公仔箱論壇生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb  e4 j5 m& ^. U+ F/ d7 i
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 O, t: K3 L
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% n+ ^9 j+ b/ e  b
鎮江醋 2湯匙4 n7 e. H- c3 |2 ?' X# i0 y& p1 p
白胡椒粉 適量公仔箱論壇3 v( r& k! R; l: @5 U
蘿蔔苗  適量
% _2 b, \  W' P# [' k8 Q2 H6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( F1 j7 F: W7 U! k
做法：5 S9 C. s7 ~  N5 Y
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。* i+ k( U+ ^6 H6 ^- c! v
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
6 N5 J9 S3 h0 [7 P4 Etvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
0 E3 D' _5 p1 b/ B# z5.39.217.77:8898以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% F3 f3 S/ o0 W7 b
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
' Q0 e$ G/ h$ s+ |: g: r$ a公仔箱論壇
+ @# E, J. j1 {2 D5 ^# {, d7 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
, K, e; \; @* j1 j" T公仔箱論壇蝦肉 150克
4 d7 k; Z# U4 f5 |0 htvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻
8 H  s- W( m+ `7 R3 P+ o& o# u' g& i洋葱 1/4個公仔箱論壇# p+ w5 {: [$ r% |/ _
韓式年糕 350克
) |3 W/ o9 [* I# X, v/ |水 1/2杯
: t6 |2 A- i* c/ \% j粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 c1 M4 B& X  R6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 X! c% g* W- ]8 K
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 t5 B$ u3 {8 |% [3 A! m! n7 R
韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 _2 j# P6 E+ Y# O! d
茄汁 2湯匙' V8 k% U8 T& {3 H. e7 k# }  Q
生抽 1湯匙
5 W0 x9 I  n6 w0 J1 W% v  m& T0 }麻油 2茶匙
- d) r. m5 `2 p- ~  C; Z5 X* @tvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
" F8 e; ]8 c. z' J2 |  E公仔箱論壇
' K* w% q7 |" @3 E  i$ S5.39.217.77:8898調味：5 ?0 I2 |8 D. |0 D; \$ o% f  ~8 q  ~
鹽 少許
$ F0 i) n+ c( d; H黑椒碎 少許 * c$ i7 b9 @. k

# w, _* \) g6 j7 G4 H7 j做法：
6 s/ J( }' X" F* q3 o9 d( z/ W5.39.217.77:88981.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。" Z0 f$ l8 R1 H0 d
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇9 r" h1 M; R& _' X
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

. W* {# [* h! g情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
( j3 d' e& \! P( H) w8 P* p# O4 O- M: V% ctvb now,tvbnow,bttvb. C1 T9 D  [" |
材料：
5 J2 m4 }& {) g* F5 w& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
8 {$ C  Q4 D  ?% `5 y) }7 E鹽 少許
: f. Z: @$ q* V' c2 Y公仔箱論壇黑椒碎 少許
! H# B! w9 d" ?- ?1 M) |9 x* t- Y公仔箱論壇油 少許
# {8 x  p3 B# D公仔箱論壇
6 f5 O3 H7 A' Q" ?4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：
* x. V) S! A! ?  x! r& k公仔箱論壇牛油
) u  W9 @* z- x% ]) J8 U: i9 w; e& E5.39.217.77:8898忌廉 200毫升
0 p  |! a' T6 r7 b" V白酒 5湯匙! }8 w! N5 U2 `# y; d+ s
車打芝士 3片
8 R. q. I/ P5 p2 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許5.39.217.77:8898. k) s1 ?" c5 L% i$ S
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* c# F' n1 v6 t' G! t5 n

7 G5 k" p" l2 D  y9 X( I+ z做法：tvb now,tvbnow,bttvb' j! Z3 p6 ]- Z2 u/ I
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇6 H5 y& Y& K3 R, Y* z+ v; L
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。5.39.217.77:88987 c2 o3 {$ ]$ }% V4 y
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
# h  o7 O' G& u  I. ^: Q9 d1 ?4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
$ a, V! _* a# D* g9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' i8 A, E* ?: A( s
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
2 |, K" ?& A( I% v8 e公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
! |: x. [5 d3 B9 t. `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A6 T. \6 H2 H0 N& ~
材料：
( m( Z# t" d) c; s9 ~' X' i! qtvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)5.39.217.77:8898, U" `% X' O% t' l/ I
茄汁 3湯匙5.39.217.77:8898: F, l- ?( H4 Q5 f$ v7 E$ V* F& W! I
喼汁 2湯匙
% q8 Y1 g  l$ a0 I9 s2 y* P黑椒碎 1茶匙
5 [6 H$ x( h* ^4 V" _+ v# d公仔箱論壇蜜糖 3湯匙
- ]+ w9 h. T4 H, y( y2 g4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
# m+ M; w. l7 i" T公仔箱論壇海鹽 1湯匙
* d  m- l8 H. y3 r8 E! n5 e3 u, J9 i# ?* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙
! g5 D/ W- ~; e! kWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
/ d& c) ?, c! `( b9 K5.39.217.77:8898油 少許
! @1 T# j  _& i, r2 ptvb now,tvbnow,bttvb$ s6 r) o% G- z: ?& N$ k' H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 T' J, H$ \/ b0 W
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。5.39.217.77:88986 }5 t2 t' h6 R9 H* `
2.以180℃預熱焗爐。
4 Z8 m: G& K, S: U( }5.39.217.77:88983.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
& g* b% v' m  g. H5.39.217.77:88984.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。5.39.217.77:8898( z, w0 ]3 q. K% x
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

  J+ p' e8 R6 L9 t1 S9 _' x公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
) A$ Q7 m0 U+ T* u) R5 V" }/ d5 O& F. M% h+ |7 q' b
材料：) ]8 p; L; ^! n: _; i
原條美國西冷 3磅
& z1 `) k7 o! A5 ?' c) K粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇7 _+ @! O% k2 A0 g9 m5 a- n' g& o
黑椒碎 1湯匙
8 I; n6 y3 X9 Y( {$ a4 f橄欖油 3湯匙
+ H& ?2 @. h% ?9 a6 u. u7 e) stvb now,tvbnow,bttvb; C6 \* r+ C" |* V6 S
牛油蘑菇汁材料：
7 V( ?& [/ W: V  B) x6 a! t- a1 a牛油 25克
4 m+ {& k1 M! t$ [7 c公仔箱論壇洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb+ b& N& k% D5 s, n$ j3 d9 K
麵粉 25克5.39.217.77:88986 h' S, {. G& |* B' z4 j4 t
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
9 v' Z0 J6 G5 v& s1 d$ E# L) m4 \清雞湯 450-500毫升
, W# n% f+ E4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1湯匙
" g0 i: I. b4 i  R  @- D5.39.217.77:8898黑椒碎 少許
" [) E( J' D; q+ \4 }4 d鹽 少許
; Q) M+ x! \2 L- E, ^公仔箱論壇芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb! I3 d- m( k0 {
5.39.217.77:88981 g/ u( e& L4 q$ w
做法：
! n6 g+ ?" X" L8 u( q& T$ {- }tvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。
  t- n. D+ P2 D: B* \( H9 x8 qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。5.39.217.77:8898" d5 ?& }, t& o$ Q/ B( M7 ]
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
' a; c$ Z5 w  O0 R  P5.39.217.77:88984.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb) N4 J, d/ P6 \3 A( I% J
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ m' ?* x) j4 O5 ]4 P
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。5.39.217.77:88987 S4 E+ U3 a1 a
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 E) h1 k% {* g/ ~
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

公仔箱論壇" Q: F8 M- D, `1 b7 l
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
# C3 O8 c5 T0 I6 ]% `9 r, c5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！& `7 w; [% n/ V2 d

  h  A! w( V8 Q0 t$ S7 r5.39.217.77:8898材料：
, g2 F- H' ?9 M& C7 L% q5 x4 m有機紅菜頭 1個5.39.217.77:88982 M( x" X, [9 W
青蘋果 1個
: Z% x' u: r1 b& |# N: I5.39.217.77:8898紅肉火龍果 1個3 j2 T' E$ I. m$ E  t9 N
番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 C0 ?) f3 `
粟米 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 O( a# x" g( ^' s
青瓜 1/2條
' Q$ t: C2 W4 b" n% {8 Z6 ~" l5.39.217.77:8898新鮮菠蘿肉 2片! b; a/ ]! i7 K3 D9 z( e2 b
水 2-3杯
' F4 a5 o( {3 C, S* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x* }  @/ r! `$ n, t: \$ r" o% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% `5 a' h, ?: Y3 N  a+ s( f公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。公仔箱論壇  s: y2 V! R3 Z& o( z: l& j3 e
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 _  M2 g" `, P
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ o& j+ b; P" @
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

$ r- Q& l1 Z! g) Z, `/ q5 a公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
% O+ `) ?6 X1 w5 P. s1 p1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g2 I. q6 k% b. G+ a6 b材料：
: c: @3 N; b/ V/ o5 H; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克
2 k6 v8 N: z# q0 ~0 t; M0 R4 \淡牛油 2湯匙
# A7 K% U6 W9 {$ |冧酒 4湯匙. ?1 m. ^  h, c
雞蛋4隻/ B5 r. ?- C2 O0 X7 x
忌廉 8湯匙5.39.217.77:88983 X* u3 A: U6 X% ]5 o
糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 `1 Y4 g2 W
黑胡椒碎 少許
' R3 ~( v1 n% n* v6 R% A
& S/ A  E: o, R( B做法：公仔箱論壇& n& Y* |" d% C* ?* _
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5.39.217.77:88987 |$ o0 B) n# G! u  m* ~8 H
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
1 f/ E' h3 h- P; G6 [5 I公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb; k/ ~2 ?3 y  s7 V. v* Q! T
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
5 d! ?, F( T* M* [6 w" Htvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
' b" K( E0 m$ [( q: g9 x2 C5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
4 \- V; E) ?5 l; s* G) m2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

; X0 ?" c: w5 W1 g' _! V+ e# H6 I5 |1 R
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
5 b3 Z% `1 T4 O* a5 [, C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* E4 A0 q0 s3 X" l0 T2 w4 U" {* V
材料：
, q' r9 Q9 m* D8 p) }公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊
3 k# E, Z/ a4 ^: \* ], T# J& J公仔箱論壇鹽  少許, c" w% b% m' F0 p" v& n9 j, j
黑椒碎  少許 5.39.217.77:8898+ g' |9 H6 C, t2 H

7 _$ ?0 p! l' R* f+ q! y沙沙醬材料：! ]) {  s3 F' l
紫洋葱  1/4個% U! j/ T* n+ R5 K4 f& @3 A
蒜頭  1粒/ L6 w! \" n, m, U0 [
士多啤梨  2粒
& T2 L# s1 m6 R  w7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許
$ T+ [9 b& `' O% |# ^; S, ]9 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 z# e: j( B
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 U! Q; i0 N$ M7 }9 d: ~1 W) U5 w
特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇. u, P3 P% Y/ z
黑醋  1湯匙3 V4 D$ s# d* Z1 Q4 _0 Q- U
公仔箱論壇7 p; c% `) }" |( O! e
做法：
+ o3 X$ v+ K3 G# z: r5.39.217.77:88981. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
3 C( \  w% k9 r0 U& h( Y! J( ntvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
# [+ Z4 ]$ I# H7 R: c" s公仔箱論壇3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 ( Q8 y9 g2 o6 T. o: O1 {
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
8 R" x* x% b0 G2 U0 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。7 {% }. q1 g, L9 w4 i. R
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。