1 p3 W5 r) d0 @. l1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。/ Z+ S5 r5 a- t' m
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/ _# S- J% G! B5 m/ G& c從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
) |' B- x. S, D7 H( v公仔箱論壇原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
' O. d4 H" c5 N; a& u( e) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 100g 豆類
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| 蛋白質. D* Z' E& k; Q6 M1 u7 p& h) k7 T) u4 S
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| 膳食纖維
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% L5 V/ @6 W5 E; J- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 淨碳水化合物
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, @0 D c, s0 o- S | 黃豆
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| 黑豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( e: T3 S/ P* a: T
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| 5 份公仔箱論壇* [4 g. g# R3 b$ E- Z# G
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| 毛豆tvb now,tvbnow,bttvb# N6 `7 a+ p. A2 p# ~, U. Y' F
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+ H% v9 u4 L# O: B% l! L5.39.217.77:8898豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
- @) ?7 ^' b( `豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
& C9 C- z& w4 L5.39.217.77:8898葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
( X' F) }4 Q2 ?$ ~$ N, k豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
2 Y2 W X/ C$ I' X! K5.39.217.77:8898滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
/ u/ j$ k, M4 y$ Q4 k主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋
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, s, ?5 T {( u4 f5.39.217.77:8898配菜 3 炒海茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O5 ?4 Y( \% E4 i. }/ }
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配菜4 炒筍絲tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 H! t: b4 N7 |2 J* z" U. m1 J
# {9 ?+ |0 d: D( E' N1 G# c公仔箱論壇配菜 5 炒絲瓜
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D5 O" c6 W& l8 x) h# L( f1 }5.39.217.77:8898配菜 6 燙 A 菜
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1 D# l/ W: u9 i- H. G8 m* G0 _9 s$ J營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。tvb now,tvbnow,bttvb( Z( p- Z$ ~1 V; V
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圖tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ r' k( K+ l U% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 Q& |" K, s* x Q5 k
) r! z& k/ ^+ {主 食材 料│白飯40公克。5.39.217.77:88989 P% R: k5 F; u3 N9 M
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
5 ?5 ?& ^& {, r. O9 Y( b調味料│滷包1包、醬油50毫升。
2 D7 x' w7 x, p; @7 U& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│
6 A! W& G7 B( E& L0 ^' c' h/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
' H. g% s% {* \, T2 E' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蔥切段、薑切片。
' r0 `3 i. N% V5 b" v# B: W3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, l* [% O, J/ ~. Z6 @. S' ]
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
; J {: a- A( b7 h+ J* h% [' y! j公仔箱論壇作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. N! @8 S5 W& `* R1 g: m# ]/ L& Q
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
z. s4 v2 f% c# I( S! @$ qtvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
5 {/ g! E; F# ~$ U" C( b作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb: g* o' I0 \/ s0 K
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" ~. c% Q- b& g
調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇" F( i4 o# R$ F% x. z
作 法│ 請見 p.65。) O# h( `# A) {4 }2 C, v2 L# A
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。7 g7 X' T/ s* t K9 ^
調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb6 y' N/ \9 j! T+ \1 k% r
作 法│ 請見 p.64。
" \5 P* [7 _- D. a7 U5.39.217.77:8898配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
/ f5 v$ K% ~2 p5.39.217.77:8898調味料│ 鹽適量。
/ o" n+ E$ y" d" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│tvb now,tvbnow,bttvb1 \' b2 B6 ?" w, ~4 [% Z
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
% |/ X% f9 Q2 r, J5 \3 f3 q. K* |/ m2 加鹽、油拌均即可。
" ~ K& O+ p: }7 v" G! ?, H9 k UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
4 P7 a" `% C m5 C5.39.217.77:8898
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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