[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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2 B/ ~$ V( W' L7 ~, }. F公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。tvb now,tvbnow,bttvb, Z' z! b- _! b3 G4 i8 v
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
, T5 L& B% ~  C, _% Ttvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
1 j/ V( t' M" g3 i2 b. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。( D* V( u8 J' Z1 K' T+ }  |; h

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數2 e$ e; r% M* w	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀5.39.217.77:88989 Y) v8 p$ A! `* ]! j& O: m4 E* f	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  T+ o9 b2 _	綠轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 m# X% f$ f  s" d, L% ~	轉紅 ) M$ ?4 p, o* E; _3 X3 P/ u/ e5.39.217.77:8898
熱量	73kcal $ d: M1 E6 ?: N+ o1 Y	80kcal 1 u' N/ A) {& c+ m$ u! L	83kcal( w! L* s; E2 g- }
蛋白質公仔箱論壇0 z' i# W; N# j" \2 u1 W	1.5g / C; F! O1 r+ b; x+ p	1.4g5.39.217.77:8898! t. n+ p1 Z) P$ E4 o	1.5g 3 R2 S+ O- j5 ]
脂肪 8 R# O5 M+ T/ K5 V5.39.217.77:8898	5.9g . a) j8 A, s( d, X- N5.39.217.77:8898	6.8g . @& {: z% V0 c6 ~5 q8 t) ^tvb now,tvbnow,bttvb	7.6g+ g/ e5 q  T/ T3 W
碳水 : y( i9 O3 s- b! W( Y0 f9 z	7.1g5.39.217.77:8898, F7 o2 W. E  B9 }2 j1 C9 n7 z) g8 o# h	6.3g) f( l$ X( b' ?1 g) o% r3 m	6.6g . M3 S; _; v. R; p+ k+ K
膳食纖維公仔箱論壇( n# w0 m" U6 z- H' ^	4.2g ; o0 O% m) k( G+ t' \) N: t	2.9g * J7 ~! m1 A  X% X* L; g% H0 b4 M公仔箱論壇	5.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, N+ m' V- u+ I
維生素E $ X/ [. N$ O+ v; }% [& Y' utvb now,tvbnow,bttvb	1.39mg5.39.217.77:88983 J, g! }1 d8 F- \) E2 ?	1.79mg; k. P1 B" e# M9 {9 p	1.87mg : ?  s2 O7 U. I8 f2 ~5.39.217.77:8898
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資料／高敏敏營養師提供

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4 F0 A* I8 r# E6 Z# Z1 A9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ L- ^+ G% {. Z; O0 {& w! b7 D
酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 N, w8 U* M3 K  N0 v, P
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
3 x) ^1 E4 g3 s: P& o酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb. o4 {) b1 k( j: h& x/ M
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。5 ^+ o6 T) W: Z1 S! M! P
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。公仔箱論壇" m: h+ F( `; V6 K5 o! N' Y
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 S4 h; X/ M7 e( u  ]
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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9 R1 t5 C2 _6 o0 \0 x圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
" J$ |/ q: Z$ M5.39.217.77:88982. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇8 h8 z1 @8 D, o; K
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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