[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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# j# \* `# V! y& Q- P9 v酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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/ i* E' N* q2 h/ k/ ^' U# Dtvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇$ y$ V0 K0 A5 c( v0 {  ]7 Q$ ^- K
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
" K6 [, [) t) ?+ ^+ z5.39.217.77:8898酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！公仔箱論壇+ {2 k& T. v$ m+ `+ e
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數1 W$ t: i: C% g# I( C$ n	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀+ B. ^' |' h& C$ H- r1 d$ U	綠皮 ! T% e3 Y$ R. N" ]- Ytvb now,tvbnow,bttvb	綠轉紅 0 a7 J- c3 ~5 Y7 ?2 q3 `+ E, wtvb now,tvbnow,bttvb	轉紅; d  s, m7 ~( Z- l
熱量	73kcaltvb now,tvbnow,bttvb  }; m+ l3 q( e% {	80kcal5.39.217.77:8898" }: H0 F* }3 q+ z) B# w& J	83kcal # ?3 G$ V/ a8 p4 g: `! W. Y
蛋白質 ' a7 ?7 ^2 S; Z5 {/ a& Z7 f0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g % ?  N* [* [/ {: F' Ltvb now,tvbnow,bttvb	1.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 }0 I: F* w) J7 c0 |	1.5g公仔箱論壇+ `/ |5 Q6 v% B6 h6 L. w
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。tvb now,tvbnow,bttvb$ B. s5 x, z* x8 y1 f
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）5.39.217.77:88982 m1 }* o8 A" `* g. ~* r9 @
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
9 f" _) e0 g, M* T2 N' ~' ~酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。% X; w6 s; o+ I6 Q
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。) u- x% v  k4 A0 a$ `* M# N* z
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
+ |" A% x" W% a! T# K7 b" ~! o* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 s) {9 ?% J. g. ~

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2 e) D$ f" ~9 W/ ~# g( z圖／酪梨的5大功效。  ^. c" k) n, z: H
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; e$ D7 d, g. h* ]! I酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
8 ]( V, N9 }; B6 @8 h2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
- Y5 d% E5 R1 J2 \( Z公仔箱論壇3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！5.39.217.77:88985 ^: N8 D7 `! K3 ?