2022年7月28日週四
: i6 V- q& f4 G9 E# D% Z2 P! O0 f8 K0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# O- X6 g7 X5 I8 s; v0 ^1 w% I- g5 k4 u
1 r- e$ b+ h; i8 s: N公仔箱論壇觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉
; M/ n0 C+ G' e, d: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, k+ z. g) g
街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！
1 V/ m }, U$ R$ f* Q! g: o* h7 X! m' e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" a- Z+ {/ r3 [7 `) e) U9 L$ V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 ]( l) v) B1 L( N
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 q1 z8 T7 I! m2 ~2 S0 ~
6 h( `8 `7 s5 l" B
家庭食譜 煲濃雞湯膽
* l: ^) ^& I i& u, d( @/ \tvb now,tvbnow,bttvb「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。7 a! Q' I. \5 r
- p; l$ \( u1 N; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % d8 V- }& m0 y3 T. v2 R" g
開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。5 T( e6 e# F2 Y- J8 ~8 G. V- I( z
9 `3 y) q) l% I% ^/ s公仔箱論壇 / `$ k! V5 y% _/ Q: o& I, J8 K& L
最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
0 ~- b; H( `& X# A$ ^ w' w% ^; H8 k4 E) N
 公仔箱論壇+ c6 v3 W& `! S* X
店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。
6 f) h" o) s6 H, y$ N' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 J& X5 l, V' z) }) l1 v5 O6 T
鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( n6 R+ S$ U% w Y5 G5 f
$ g( E ?( N4 ]
5 e+ g1 m, ?# `5 j! X0 O每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。
* q8 U& c: a$ z L! [5.39.217.77:8898
4 i( y7 N; t! P% }/ Y5 i tvb now,tvbnow,bttvb" R# @0 T; R/ @9 Z
餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。
& i0 d, L1 H1 K) ~1 m公仔箱論壇
' J. M8 k* v" {1 e$ A0 X5.39.217.77:8898雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯
. q- T/ ?8 P& J" u7 m. U- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。
G H" p/ Q% {: S* R1 {$ b公仔箱論壇
3 }& y9 ?5 k2 s9 k& o; L5 i; ]公仔箱論壇
" ]8 G( S) \4 i4 Y花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
! x' e+ Q! G- W, x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
: Y$ H- D& {- N2 t 公仔箱論壇2 k" x' q; e S! @5 k2 G6 M" N
雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。5.39.217.77:88988 x& s2 H! z4 j) x2 ]4 ^
/ U( z( q- n: x& u5.39.217.77:8898
) p9 o& |. T7 v* Y7 `1 a6 o公仔箱論壇雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。4 K* w5 e7 C2 ]4 ~8 l; b* F/ ?
% F$ ^! C# G% |( _3 n公仔箱論壇暗黑料理 竟然最受歡迎？/ ~6 q" I) w: Q* k' Q6 ^/ K
熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。公仔箱論壇! q- f- p: o: \( _9 C
3 `, T1 b. ^& |
 , A& H4 z/ S0 }! O
花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 S( C: j1 l1 q0 Y- u9 Z& @
' k, N+ D! _2 T J }3 B7 ], ?2 e" @5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J1 i2 O; x/ j: ^! h+ ~# s7 n
花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。
" H" t3 h; v( l& F1 V3 A+ }" r公仔箱論壇) m7 E- S$ w* L9 G; ]$ X3 ?0 i9 h
 0 k% j; n! E/ x9 c( m% e4 s; `
豬肚切得細細件，肉嫩入味。
) r: {# F0 Q' s% M公仔箱論壇
- Y4 |( \2 u% [4 e9 X6 P5 [5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb ^7 X# q! ]/ g" C
藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。; C9 `2 D: O) C4 q* f3 a
$ F- m/ \" i5 _; F3 e( K# g5.39.217.77:8898
$ \9 z9 Z- h R( e U4 r0 {花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
. O4 }* U6 H5 R# g7 s
$ y5 r4 ~4 ]' B- c公仔箱論壇
( o. C/ F1 r; \1 F公仔箱論壇鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
