[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。5.39.217.77:88984 z* O" k$ ~/ \2 q3 p, w
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材料：
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蒜頭約4瓣
7 b7 t' }$ {: r% y+ T1 S7 X薑絲少許
# c$ l! S% w; D公仔箱論壇示範：梁祖堯
2 z- v: h' f. m. A& C; l公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華公仔箱論壇, u1 Q( }4 ?) e0 r5 q3 L6 V' a
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