[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 x7 C+ c- C1 V4 b' Y9 [
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莧菜茄子羊肉湯
8 b! D1 @1 T# K: t, Q% I1 I9 ehttps://bit.ly/3tQ7uHM
1 k) |+ w- k4 `0 Y2 X+ xtvb now,tvbnow,bttvb乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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4 |  M- E: {/ K! d竹筍雞髀菇炒枸杞4 ~  j0 p, W/ _& R( ?! R
https://bit.ly/2RWHcGM
. f: M( q7 J" j* O: @/ C' {tvb now,tvbnow,bttvb示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
6 j+ I- u% Q6 W4 d+ W. k! j* M4 C攝影：《飲食男女》攝影組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 l6 ~6 c3 g( ]
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