[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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& t8 B, ^( [1 L  A, Y  y. _' itvb now,tvbnow,bttvb乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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2 l# \' h( S) }& ^1 ~5.39.217.77:8898肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: L& Y' @- e* X  W4 t
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* }1 L& [* ?/ |+ T. ztvb now,tvbnow,bttvb示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
1 \: Q9 y# a, R( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：《飲食男女》攝影組8 W# G- ?, [! Z5 p4 D: Z& p

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