[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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) O: C+ p% b9 ^3 N7 z/ S3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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# l2 J! _6 k; G* F" @6 ~公仔箱論壇乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師9 ^; B( x, |) b# L6 [
攝影：《飲食男女》攝影組/ B# i) S( n3 a, x
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