五花肉燒油豆腐
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3 |/ [ m0 k* p/ o主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
& m) s% f+ q; N) s* ?, `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 T% o9 f- H- X& B! P$ g
做法公仔箱論壇4 z" Q# n7 X/ F
. c6 K" J: L8 ~/ u1 X- L+ Z! l1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根5.39.217.77:88983 q' n5 M5 c* A, {/ Z2 q
$ E9 p! Q0 o$ b! W, h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. E7 W7 b# n3 c
% H* r4 G5 q$ I$ T" { ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）' l$ A! U& T8 i* a. \; ?% Y1 S1 p
' `, \; ^" I7 Z" N O3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% C5 F c) A- k V0 o: G: c, R
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 U. G" Y( g% ^3 R5 D! [2 W- s
: A" Q& K4 a) ~- G- s公仔箱論壇6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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+ P6 S- |6 g+ E' M5.39.217.77:88987.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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/ b" d7 t+ E) o, K" m7 p$ B1 n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇5 R) S4 _& ]3 @; D
1 k2 `) }. u9 Z/ `2 @3 u# k公仔箱論壇9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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[' ~4 D! _7 n! j公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇# B8 F: b3 a! ]0 m2 b3 j( k
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毛豆酸茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* f# k) E6 B) F2 A3 g; c1 |% o: \
# i ~5 z3 L+ |7 i+ n& u4 E$ C$ |製作流程：5.39.217.77:8898 G, r7 `5 ?! x/ }7 F
: X1 T, }2 E8 E1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ F+ e4 g9 m) s6 {3 y" W3 l% R
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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, i; R0 H0 C/ `, Y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 e* |0 l0 A% Q. d8 `4 Y
: S* ?' S& d. ^0 M3 _5 d; q! V公仔箱論壇農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb E# ]' O- B9 H7 T; I1 x' K. G
+ ` r; e) V( ]- F$ \4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖9 d( a, s0 K. w! y0 ~
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時tvb now,tvbnow,bttvb% C' U) q3 z5 U1 k0 Q& u' l3 x
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 k8 i5 O" v
1 }; @& J5 C% s$ q7 l& ^公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁5.39.217.77:88980 _/ r: [7 F3 }: _/ D4 P7 ?, y* U& [
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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