五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; U/ p9 n& V$ L* L; |+ _
0 D5 o: g: K" q: A0 a$ w! R7 M用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. R2 @9 Y4 B4 C
/ w' w A- m0 `公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵5.39.217.77:88984 @, o) f0 t( ]
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 q/ v9 d8 L! G# E
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: `& \2 n! D" N8 ]
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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% d2 h5 C: [8 |' Y/ H" F* M3 ?調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙公仔箱論壇7 o, m/ D7 o2 C# ^# _+ b( U# P
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）0 ^( d- B% @3 O) b- U) b
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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. W4 J* { X" Q! D/ v7 |7 s; x$ m) _公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvb now,tvbnow,bttvb& q( \7 k: _) D, B
7 e: D( |8 o8 r7 o- B6 L8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。/ I8 A: l' e9 y6 b
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇; S- H& G4 U! H% |
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毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb, g0 G+ E/ _6 M) q# V# z. \
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。, n1 S0 Z9 w& A$ B; |* |! [
6 x" Y* U% y3 c; O- W j6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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6 m- v; p8 a: O2 n! J& \tvb now,tvbnow,bttvb3、鮮毛豆100克煮熟。, D% U, d6 ~# b; n" r& E" T
# _: l! [8 }2 htvb now,tvbnow,bttvb4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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* Q. E6 U: E9 i) I5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。# r5 @6 x2 z+ u7 T, { T0 w! o
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農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb: [( _* ]1 Z! W W( ?
. w8 \8 U# |5 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用5.39.217.77:88980 R3 i/ A/ Q+ k0 y+ i
5 d& C5 D0 j# p2 ?4 W0 H$ `4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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- O* o( e0 y" S3 s5 I5 o2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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- p. C/ N9 E3 Q0 `% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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