本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
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7 p! |2 P* o/ O# q3 O第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
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! l/ y4 u9 X" ?tvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅鱣番茄薯仔湯5.39.217.77:8898, Q# X0 T1 S2 R" H+ J) L5 z$ _
菜名:' u, V' |4 e) Z, y
紅鱣番茄薯仔湯. q: A4 d) [7 Y% J) @
菜系:
s3 g# z7 J9 D- ~8 W+ t9 A8 x0 x5 _! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
5 W9 ~; p+ c$ \6 f4 Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ L$ ^; p+ n& v' u" q5.39.217.77:8898紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n, L- p( F: z% }( m. d9 g
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
: v& o H r! {) e5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( Z: _; J7 A; x
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
' ?9 e7 u9 ~5 S7 @2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
3 H9 f* A* P* ~& Y" m' M7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。5.39.217.77:88980 D4 ~) e/ q b$ ^$ k& D
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。8 e q" o- Z, L" l8 e7 q1 x
+ j4 a+ Q9 x: p5.39.217.77:8898食譜:泰式螞蟻上樹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ N. V5 k+ G" i( c# Y
菜名:
A: @9 R3 \+ F) t2 x; r泰式螞蟻上樹
: b C- q4 z& u% z+ o8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
6 ~# r Z- y t% e5 X" p! f' Z泰國菜- t2 Y Y4 k2 e2 ]7 M0 i
材料:
1 W/ Z! w& o3 f, n# w( b免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
- Z4 u: w* s. F# |, d5.39.217.77:8898椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 N" x; x. U7 k: ]' Y5 w; S$ ^
調味:
, Z8 p/ T7 X8 C" f7 Z8 [2 h5.39.217.77:8898醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙4 e* G# w, t0 v
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 J3 u! }4 q; A7 N
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" E9 U. F1 ?5 T& b' n7 P
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味公仔箱論壇0 ?# ]5 v! j& E% j( u; a
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
9 H$ i7 X+ r$ L2 W) J% G% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金不換提香,即成。公仔箱論壇- Q! K$ x3 P; J" `2 I/ p
! j1 s/ X9 y, ]( t, D8 {( X) ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:欖菜欖角蒸魚雲5.39.217.77:88981 F% \* C* x3 d! L# [: Y; `8 _
菜名:5.39.217.77:8898& Q* F x6 P# x' q
欖菜欖角蒸魚雲5.39.217.77:8898- A- ]& P, h+ J: D) @ _
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) n5 j5 ?6 f- W% q' o2 I6 M# \. ]! x6 m
廣東菜/粵菜
, i8 D/ s$ g3 g `1 f; \! b公仔箱論壇材料:
" ?% ^7 _5 |) ?2 C4 a欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
5 R0 m y0 |: ?- j7 p6 l# j糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克公仔箱論壇; [" H2 m2 O( }. g7 j
做法:
6 O0 D; m6 a5 Z0 Q- \. qtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭斬件,備用
% }6 v* [! P7 ^6 t. ktvb now,tvbnow,bttvb2.欖角切碎,加入糖拌勻
& r. s* V* } r: Stvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻3 S8 `) O: Q8 M# X
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇: d9 B; F# v' Z
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食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
7 S& j* K* ^/ @' ^& c5.39.217.77:8898菜名:
' }2 @3 p6 C& D5.39.217.77:8898翠玉瓜肥牛煙肉卷tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 n9 I2 B+ l/ ^
菜系:4 k5 G' p4 W, N2 o
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ d/ S r9 t+ m+ @
材料:
M9 t0 u- ]' q3 \翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
; U x- l6 [( u8 b" h" A% g/ Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
. e# C9 K$ _# m5 ~, A( }+ H3 o" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翠玉瓜洗淨切條,備用
* P1 e1 O2 A& E; l- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
) q% Q9 h. r9 q: z5.39.217.77:88983.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
* j% y* c: p2 V( t6 v& Y; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V# s8 g9 g; K4 ?2 K0 U9 \公仔箱論壇
4 G. p8 u# b. `5 g3 Stvb now,tvbnow,bttvb第21集 - 創意素食四重奏
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食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯公仔箱論壇5 i. k7 c, C/ f' G/ H% h, f
菜名:
8 ?2 R0 C8 j: R* E1 dtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕蓮子栗子核桃湯
' k" i6 O; A$ f菜系:公仔箱論壇; x7 @" i6 G# s9 k9 o3 l
廣東菜/粵菜; X4 w7 z) n% H! x7 S+ {' _5 `! @# ^
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! U; s* D: Q2 l- z: r
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、公仔箱論壇% \, P$ Q1 j* E
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
+ |( F: Z% l3 O2 S5 B- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
i3 M2 {7 R- `3 N, @5.39.217.77:8898做法:
4 I, `5 F2 e) j: jtvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m# A1 Z$ h% W1 ?
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
8 s* s- \- ~, |; ]- I5.39.217.77:88983.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。公仔箱論壇/ M6 C- M% _" J% h* N- x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 w! t- A2 e+ Z+ O
食譜:素獅子頭公仔箱論壇6 Y: Z# {. Q: W+ F: m( B
菜名:
+ ]; I I# v/ R" Z% s5 K4 ?tvb now,tvbnow,bttvb素獅子頭5.39.217.77:8898" d6 ?2 I: u3 l
菜系:
9 z, L+ L" X6 g2 f! j, C: z3 D廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 m% [& e$ V- _, Y8 v; d- b: B
材料:tvb now,tvbnow,bttvb q% E) y0 I: B
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb @* a! E. H0 M2 S( V- X
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
p9 |+ Q! K- `- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( a) @& Y. w8 E. u8 E3 R) t ^5 S4 l公仔箱論壇秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' i' h) V. R+ O7 m4 \
做法:8 N4 y( L* n5 v% {
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾公仔箱論壇# w% g) V% R# u: g; T$ J* V8 g
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
* K& o. h1 d$ i2 r3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。5.39.217.77:88987 y! i% o2 m) L' A1 K! e
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
: }) P B0 t0 {7 w. s) g8 E5.39.217.77:88985.用手將(4)搓成球狀。
' @5 B5 e! Y ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。5.39.217.77:8898 ?" _3 J2 w( |+ ~1 v7 s* I
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
& J# I; h+ C9 m2 ?& R8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
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+ f( ?" y% N2 Y2 B9 R, o/ ?公仔箱論壇食譜:桂花銀芽炒素翅公仔箱論壇9 Y3 j6 c* G7 [' Y# d- t
菜名:5 ?3 N9 v; L& ]
桂花銀芽炒素翅
3 K' }8 T1 F* O ], u. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
! \8 b1 w( P# c廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898+ a$ ]+ S2 x. j* d" s7 w, x* }7 i
材料:5.39.217.77:8898* A1 H- b) R- q6 h# G3 i! D
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( f' V6 p) ^; b$ G/ m
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
5 L" {8 U: B0 r3 m u6 Q5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. W- X' m, }! P1 A, C6 h B! l" qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
) G" h. ?5 Q( z$ K/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
3 \' v9 K$ k1 \7 @; Q% Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
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% L+ N$ F) h+ Y m食譜:椰汁南棗千層糕5.39.217.77:88984 v) i, i+ Q6 k: H
菜名:
& {6 v2 w# Y2 F' Z5.39.217.77:8898椰汁南棗千層糕
- A: u) K. S% F7 `- Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77:8898& @; q( i, s( M, d
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
/ v! Z# t) S" ?% l南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、tvb now,tvbnow,bttvb$ k; f. K0 b: O8 w' L) e, @
白砂糖160克、暖水200克/ }* \' [; g' W1 ^7 C' x
做法:
1 w4 T$ `0 C$ u `- Q公仔箱論壇南棗粉漿:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 V% f9 e( r% l7 s/ r9 j
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
5 C3 g$ J6 \# M4 ?公仔箱論壇2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) B x0 t4 C7 s+ V
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。5.39.217.77:88981 a, _9 x2 r h0 x
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。5.39.217.77:8898$ G! `7 ^) {% j3 a+ L
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
9 [5 c0 k" h# a% _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ N: V$ `5 L/ s# e8 [
椰汁粉漿:
! J. k. e d1 B8 E1 l' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。5.39.217.77:88983 c. p# M4 {( i6 S% D
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。公仔箱論壇" `6 Z" l6 B$ e# V6 _$ F. \2 ~
5.39.217.77:8898! u! g" g9 e4 F: ~; w! @
蒸糕做法
5 K. q! ?1 ?' P; B) e5.39.217.77:88981. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。5.39.217.77:88983 T5 c$ d% b0 P
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。* t9 Q Q5 ?% B8 M- k: B" I
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
) `9 r+ d8 H* R6 N7 r- O5.39.217.77:88984. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
& d9 U( h! L3 n5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 b8 r9 H) w J9 Z g
- q! l/ G j, W' S# X; S3 g第23集 - 滋補藥材養生菜
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9 D. K" c( b5 K6 _- V8 q0 L公仔箱論壇食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) t5 F4 r; E1 j4 ?7 t
菜名:
" q% X% @9 U0 {1 K: G+ @+ u+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿膠紅棗桂圓烏雞湯5.39.217.77:8898$ f6 A& @5 K8 ^0 C
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; D' i' y1 |; T3 A# W1 |& ^ M9 A
廣東菜/粵菜
: x- y7 D9 X# g {( I6 |" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:( U& G, F) J8 y* q
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
4 Z5 w# y0 y. H. e. X- L, gtvb now,tvbnow,bttvb烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、- ^; u2 D" U1 B: O: y$ h
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)tvb now,tvbnow,bttvb* V( @9 K& N* J
做法:
9 x# O$ F, J0 L0 z d7 s' g/ V) ]1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' A) M7 k' I" g5 [" h V3 {
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
8 E' R/ }" v5 C B5.39.217.77:88983.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。8 I7 c; M, ]+ B6 c5 N4 Z9 | f
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。7 Z% N4 G) o0 [$ V, W s
& S2 `/ C! V, \, u) ^公仔箱論壇食譜:枝竹鯇魚煲
, e: g) {* }1 o: @; U9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇 N6 I/ M6 C Y& W Y) n, [; E
枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb: B0 c3 y+ a9 Y
菜系:
# H; b5 H/ u @2 O( Z% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
7 L/ _3 C5 `: k, v公仔箱論壇材料:
1 a3 l7 _: R/ B5.39.217.77:8898枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
6 D, u \: p' K: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙公仔箱論壇3 S7 E; L* O' \9 P8 c/ `& K
調味:5.39.217.77:88984 N- Z9 c! ]( q, M
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙公仔箱論壇3 o( L! Y$ o9 ]$ o) O& t% ]
做法:公仔箱論壇+ i4 u& a" o+ v2 E( n
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
7 U8 S5 i' a* n2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
' a% d r: {1 U# u" \1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 e6 ?; v: Y9 u5 Y m
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
8 ?( ~6 v' R9 v5.39.217.77:88985.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
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, e& o0 F* g/ c4 C5.39.217.77:8898食譜:砵酒燜羊腩公仔箱論壇( |- v3 O( [& ~7 _
菜名:
/ o+ O8 S; y ~: m3 x4 r5.39.217.77:8898砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb' ]. M+ N; n8 W: o; o+ h+ u) h
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) \$ K* q1 R* J# i
廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898& h( o* k9 E2 A! ?" a6 s, S
材料:
. B0 @& x8 f$ U) \/ ]/ U; Xtvb now,tvbnow,bttvb羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
$ T' B& k3 I: a; u& x! W9 k1 [6 c公仔箱論壇做法:% F9 y. t3 `9 u0 S1 J3 N5 w0 Y
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。5.39.217.77:88989 E+ K* s3 q. W/ a, E' v
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。公仔箱論壇' K3 k* H' [) P- E5 d4 u, N
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味5.39.217.77:8898* w* Q7 {" z% t9 V& h8 B9 O1 K
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
# R/ Y; w: k. t7 B5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。& K, A( I2 D, N% S1 \6 Y
5.39.217.77:8898* J- k$ O1 {+ ^0 Y# m/ L5 e
公仔箱論壇+ T& J( X3 e8 F$ X
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
`( K* [5 e0 C$ l* \" r菜名:公仔箱論壇 G+ X& L. M( ^1 O+ o
韭黃肉絲芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ r- ?( p9 o- Z! U6 N' J/ C0 e! M
菜系:
: I1 U. P+ M3 o公仔箱論壇廣東菜/粵菜
2 W1 W0 c- Q+ K" V8 }+ N公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb& y% i4 v' n8 {, R3 L& @
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
3 d. }5 K R/ |9 z- m0 A X銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量公仔箱論壇2 B& h t3 P) J! M
調味:
* m% E+ G# @, U! T% b3 Q# @6 r3 V% Q5.39.217.77:8898醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙2 I7 @/ X% O: }: T" C
做法:
5 f5 D+ j% i7 c) c% V$ p1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。公仔箱論壇* ~2 b8 [2 v& S& N7 L, q6 w
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。& \. O/ j, l3 T/ p
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m# [- _9 W3 ^+ P l0 r" Y
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
9 Q7 r. a- G- O5 U) p5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。9 w! c8 [0 Z& J* N
6 h7 w( E2 s1 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' z( ` ^( T. s9 i& r
第24集 - 秋冬健康藥膳推介TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 x s) W& w, m- b m9 [) ?
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
m7 A0 V+ U4 M, j4 P菜名:; ]0 |/ ]+ q/ o, Z' m% \9 @$ G
飛天蠄蟧止咳湯
# @ X# ^* g1 p- i5 B4 M材料:公仔箱論壇% M3 r8 e, s( n2 ?! }
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
* {# Y8 r; q( n- o2 [: n果皮1片(先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 c2 }: G. [: W2 `
做法:
* c1 e' [2 _: ~! r p% ~公仔箱論壇1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。1 M/ C$ M0 h0 O3 {) L
2.飛天蠄蟧泡水,備用。
% @& U: \( S: v5 M8 ~& ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。, g# i& `, f; \, a V& _
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
" k- e' s. ?% Q O9 i5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U; m2 G0 T! x/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
& K' `& }/ W1 w3 }3 K5 y5 b公仔箱論壇菜名:! u% ~& N& E& ?
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
* l# m; V6 c# \( o7 Utvb now,tvbnow,bttvb菜系:
5 e2 U& r% o& {9 @廣東菜/粵菜' z! g: p" f7 q# v
材料:
/ M Z# d; _2 ^) n3 e/ K7 ^6 U- O7 ^" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
) \$ J6 Z: s5 J. z" q- Q% l. b黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
3 Y3 z- \$ K1 z7 m) x3 L$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb( D: K8 E, S4 |$ o8 e
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 " i0 z# e- C; i9 u; }
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
. b1 r3 h+ x% R/ [7 N1 C7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
, `" t' x$ A* P- O* h5 b公仔箱論壇
. Q4 }' R7 k( R) g1 j( U$ Y公仔箱論壇食譜:荔芋瑤柱煎肉餅7 E# t& Q% o8 @& ^
菜名:公仔箱論壇( C" L: C9 e: u3 n y- P3 r* V
荔芋瑤柱煎肉餅公仔箱論壇% J5 w* r; E( u
菜系:公仔箱論壇3 y+ E( y7 i9 ] H8 P* P9 t
廣東菜/粵菜
. P8 K" ]5 q! A% a" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! Q. d0 j( m5 `! x5.39.217.77:8898芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
. r# {. } l$ y: o蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ w3 ]! L6 x3 S' u" K
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
& ^7 H7 n! P4 @) F* x做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 J, c' J9 b% M# `1 f; C# q
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
- R9 t# k. f! jtvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
. d8 L( Y/ L p* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
! b( D) ^9 r/ z5 N; e8 Z& Y9 O+ L公仔箱論壇4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。9 x$ j( a1 R0 g' S$ c! J/ s
; Y( k1 i/ |. O& X& S9 ^) H7 Y5 h
食譜:金湯雪耳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" z4 R0 [9 [3 f, I- o
菜名:5.39.217.77:88985 Q+ x/ I7 ~ i# \
金湯雪耳公仔箱論壇& G& W) }& [! }- A5 F7 J" `6 @
菜系:
% {1 y: n/ `" J/ R9 B& C& b/ Y7 I, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
* G0 A# m6 I' {7 j材料:# ]/ [1 D+ M, H1 s$ N9 v1 _
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)tvb now,tvbnow,bttvb+ n. Y9 Q4 j+ h) ^# N0 K; g
做法:
) s* u% f+ g6 K4 _% V0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 D8 [9 x+ w' ^3 O5 X
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
7 Z# E! l& F: V公仔箱論壇3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。; [- f) M; Z- d0 H1 ?8 o/ j& @/ e
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。公仔箱論壇' G3 P9 C, L3 @3 ?! U
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。9 n$ d, W5 k+ O9 k
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯5.39.217.77:88987 z8 U1 W" O7 s& D6 C/ j- V
4 R6 O4 ?9 e8 Q! }9 f* x公仔箱論壇食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
3 P+ N% S! d5 t+ P公仔箱論壇菜名:
5 }' T3 F; [; Y( F$ a; i- u1 \- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞泡魚膠蓮子百合湯
% k' D$ Z5 D# V1 [1 K菜系:5.39.217.77:88986 V: F h; }! f: M2 Y
廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898: Y! R6 f% n6 T9 L
材料:公仔箱論壇! c) H9 J8 @ t' L" `
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
. X" t+ {! e- n! P1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、公仔箱論壇% Q4 U% |4 _3 K5 Q' N
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
. S" N1 N% |. x6 p& _做法:
5 e/ K9 r8 c1 f1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
# n- b+ b" H0 s+ N7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb. l, q7 A; B. W }: a x0 H
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
9 _2 F( k! x( e4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。4 Z, V! f i5 a5 J+ {
; a1 ?+ _/ m6 {5 m, E' S* G& D7 j' J8 N7 K9 f7 o. ^; G
食譜:西式麻辣鹿肉/ Q7 H- o+ p8 L3 y" |& G
菜名:
) e( l, F1 i' _3 Y! C1 _tvb now,tvbnow,bttvb西式麻辣鹿肉 ]0 `2 v- y6 s- u. g
材料:' z1 L- T6 H$ n
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
3 }4 D1 Y4 y: l$ \/ ]公仔箱論壇孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
# N: Q# b0 m; F4 ]) H! `1 K5 M$ {3 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 D6 Q, b! }5 T1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。公仔箱論壇7 I1 Q+ f! q2 e: E, H2 G1 _
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k4 x4 Q& I( I8 `
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。5.39.217.77:88984 B; U. D7 l% X7 L: s, m! c% A# g
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘; n9 L& C) l0 G% W# X1 c
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
; N- K6 R( v" |8 {3 O& G
3 p; ~3 z# z$ B7 P# r+ _/ e9 [公仔箱論壇+ ~4 @0 D" R( ]/ _" }
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵" Q j1 n! W$ \/ s+ T8 W0 u3 |- i1 D
菜名:公仔箱論壇5 {2 F1 A% C2 ]8 r, G; ~+ \
XO醬時菜炒蒟蒻麵tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 m. [" ~# G0 S/ P( \# g5 O) V5 k
菜系:
3 a: a/ f& r# V. [廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) v+ }. R$ p' r# i! k' b
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, x3 h! G4 a% }2 B% U/ t$ G2 n
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲) \: A c# B: \& S& r: _5 p
做法:
- V5 [ L+ w3 a: }1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。; b( x$ v/ {, j% n0 m2 P4 y6 v
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
8 B6 D* X. i- O' I, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j' |" u- y9 O; _& c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 I- \0 d6 a5 a7 N/ |
食譜:紅棗紅糟蒸羊架) F% F" w7 D9 L% @1 Z! e8 n! `
菜名:5.39.217.77:8898) K0 H; @! V7 `1 w6 m# B
紅棗紅糟蒸羊架
& P3 @- v6 i; ]6 q5 l- b: ]材料:
: a& H3 ~* X/ L7 J/ M$ `! M5.39.217.77:8898羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)5.39.217.77:8898; ~, }4 l! [; f; F
調味:
5 M) g: K G* {! I醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 T& k) g% \7 V2 ]
生粉適量、紅糟30克
( I- Y8 l2 B) l3 M3 d2 s5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇7 g4 i/ {3 b: y* ~8 D* g3 K5 ?. W p1 x
1.紅棗去核、切半,備用。3 G( }$ O0 H: h: c2 G. r) F+ W+ t! D" Y
2.羊架用刀輕拍鬆。5.39.217.77:8898' [4 u0 P, ~- J: K' h
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
- A7 D: k# L L2 f1 W0 I1 U& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。( S# T: T: R7 z+ Q' M& @% E: L
0 a( E7 h; ~4 v) _! U+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.77:88984 X3 F) G6 i6 z w s: e# L
菜名:
5 c; F# _6 `% b Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.77:88983 R9 |& V8 G5 u$ {0 @$ k
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' u, p0 c0 Y; l1 [
廣東菜/粵菜5.39.217.77:88989 E4 }$ F9 [& R( r9 @. ^
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 K1 Z2 C5 D8 M# y* t
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量5.39.217.77:8898/ w! p6 ~9 U0 q2 o) j
調味:
% y6 o% h; i. a' I6 j* }8 `, a醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
3 n2 S- v9 M% {% t' |3 ?做法:
- N& {! d0 |/ Q9 ]& I+ ~$ d1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟5.39.217.77:88987 U+ t$ }! J9 i$ c1 V5 i
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
0 |2 k n0 |! O% n4 atvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
+ t8 y/ X2 G. K0 F' J/ X0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, t6 f% l( L8 O( y" y
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
I& n2 @9 Z$ X: D4 a7 u" C
! @; h+ {" L0 H6 A$ S! w; J f2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:炸牛奶蕉 ^% [) W5 j' |: t2 K. M+ i% ~
菜名:
9 e5 L/ ^7 u8 U& c x, d, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸牛奶蕉tvb now,tvbnow,bttvb' e& V: h4 T/ e6 V
材料:5.39.217.77:8898/ P* ?; E7 A6 P6 H+ v5 C7 [
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
- N+ A& b( y9 c) X3 m- i公仔箱論壇做法:公仔箱論壇% l' _1 q# h, {- W, o
1.牛奶蕉去皮,從中間開半
* Y3 K. {3 Z- R% n5.39.217.77:88982.將白砂糖及肉桂粉拌勻
! w6 h* e; b- X6 N3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
) v) q9 l6 b, ]. u5.39.217.77:88984.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 n1 ~( Y6 t* k$ z. E9 g: y
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
+ c6 S5 c% L6 s/ ?6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食5.39.217.77:8898* ?7 I8 }, y# m2 k( A8 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 x* ]3 R- S1 b$ L# b& s. }0 ^
5.39.217.77:8898! }' O: O; g. D
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真公仔箱論壇. t( @& |4 @0 `/ ~9 }2 w% P
公仔箱論壇( G3 b( e6 O# b* g6 F
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
v5 m) V( [+ i9 a8 g# S5.39.217.77:8898菜名:
" E: Z: G; d( Jtvb now,tvbnow,bttvb枇杷葉龍脷葉鯽魚湯% p, H1 Q" p$ M9 J
材料:
9 L: b: Y* e+ I& O5 _5.39.217.77:8898鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克tvb now,tvbnow,bttvb: k6 ^/ e4 _ p& ~) K
做法:
' q- X$ P) }3 G" |. Q% c& \1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
) O7 j$ w" h! k! E' S" Y+ {- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇( N$ e# u3 F! t$ \
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
" C; [: o+ g1 _" D0 A0 d, W" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.南杏洗淨略浸。
0 }7 N6 }2 x9 o! }3 a8 t5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
6 [. z) F3 l7 O公仔箱論壇6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
1 ^# z: d; G# v) u* v公仔箱論壇3 v1 x. ^3 w# ]6 x7 e
食譜:蘇梅鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 ]3 F4 ?( d# `
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb z# E& ]. ^$ _$ m' X
蘇梅鴨
, @+ J- n" S d+ W9 c. R# ^5.39.217.77:8898材料:tvb now,tvbnow,bttvb, m) ?. [3 b8 c1 n9 O5 j1 P
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! @7 R( {' m3 k" j6 }* G. a
做法:
+ c- y' ^5 N* Y& ~8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素鴨解凍後切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ C* m- V2 M6 Z0 _
2.西蘭花洗淨汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 f* R+ h0 m) @
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb, j3 y, _5 Z9 V: W9 X% @* X! ^, L
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
+ c! k) B, }" E公仔箱論壇+ I( U8 j/ E' s1 \, B! R, O. o2 R
食譜:素火腿釀海參; g$ V7 s; }& y* e* }
菜名:
$ K. `" ?; b# y素火腿釀海參' `: H, a! ~8 `- \0 |' O% K
材料:
: e8 M6 z7 V/ V素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; E+ s& a* U- O# @3 O6 a
做法:; }9 u T8 [' o
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
# ]" U! `0 @: D0 Z% Etvb now,tvbnow,bttvb2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
& `0 ~# J4 a- {& h$ P" S' O1 ^( q3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
0 z# o1 J( I0 g9 j6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。公仔箱論壇/ q7 i, C" }0 q) z/ q
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ h' ~3 f8 K T( l9 \ t) r- }
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 j2 I" R1 w3 C
+ {. K. C* R5 o$ x: G) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:陳醋黑糖南瓜片tvb now,tvbnow,bttvb; E3 O. |) m6 K& r0 E7 w6 G
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R( [" P$ R* P+ c, S! f
陳醋黑糖南瓜片
* \: T/ q7 [ B& D8 p4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 E5 K9 m$ N: W( R3 }- K陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M r+ n5 B9 B0 F2 T- i
做法:
2 b+ H* g( X6 j& g& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨切片,備用。
2 W: j4 J" O1 p x9 w$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。) G$ N* g3 r( R0 I& {) L
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
$ T& z; V- A N8 g5.39.217.77:88984.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
6 g' {9 O4 F* h7 V+ N& g5.39.217.77:88985. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
+ S: k" q5 h6 `: G. ~* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 |9 q f# N$ Y4 { ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 g7 F% H# H3 V1 _% p
第27集 - 藥材入饌滋補Dtvb now,tvbnow,bttvb3 g! |( v" j4 @: N- M' i$ c
! ]4 o9 J, u0 D5 J7 B
食譜:田七補氣湯tvb now,tvbnow,bttvb7 U3 v2 |2 T, q7 Y) J
菜名:公仔箱論壇) _) P6 V, r7 p/ A
田七補氣湯
2 c! m4 @ J6 K+ q$ C7 b! a0 V; ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
- @/ F2 T# U2 M* L% `. U5.39.217.77:8898田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、公仔箱論壇# V4 ~4 w3 l$ z+ O& A$ } E
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻/ f; r% J! n- e$ \7 H4 z5 i* V# c/ r+ k
做法:
6 A# d0 V+ G2 j5 g$ X T5.39.217.77:88981.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。5.39.217.77:88985 t: c4 o6 Z/ _* C
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
3 O$ { V. I8 E2 x6 J5 y, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
( @! C! L. O0 r+ g' e& B) X
! s8 z$ u5 F& h4 N1 R# O5.39.217.77:8898食譜:蟹肉燴竹笙
& B- _1 @; g' m4 v f/ k' `菜名:
0 s2 S0 I3 e& R% N' O2 W蟹肉燴竹笙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, D5 R- E% n: ?
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 w6 s# W! I! l0 ]- n& M: h) I: J
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻) P4 o- \/ S _) Z, R1 K
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ P% e& i% e* S0 d4 a: ]& y
1.急凍蟹肉解凍。
3 N6 A5 Z/ x: E- I公仔箱論壇2.蟹柳撕開成絲。
( j& k1 ^ P* ~6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 G" S# S) k& c. a
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。5.39.217.77:88981 n6 h' u7 J5 O$ d; P
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
$ p4 z% x3 D$ x ]: T5 l, r6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
) d T# B" \( @& V Q& Z
8 _2 e/ _; T" m Xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
. ^5 _5 N2 V% Q- K+ _) `8 A公仔箱論壇菜名:5.39.217.77:8898, F8 T+ Z# {; `7 A+ V: Z. l
紅棗蟲草花煀乳鴿
7 C) v( @3 s q, B8 @2 c$ Q0 p. F }( h8 L5.39.217.77:8898材料:
1 A J2 k( K* s! x0 _5.39.217.77:8898紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯' r, c) R7 {9 B7 T' `
做法:
, [! O2 I# T# d* T# M# x% W* O) |5.39.217.77:88981.紅棗洗淨略浸。
& c6 r' x. Y. E% W) v: mtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蟲草花洗淨。
, o, Y$ ]) n- {# }) W9 W; a公仔箱論壇3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
6 {* v2 B! A$ ^: R, C, x+ M4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。7 c; _1 \8 Q% ~+ l5 o
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
& e2 M" D3 x. A$ d9 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
1 L2 u6 E9 ]& F* l* ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) C2 s# C0 V8 D; b4 ]0 ~
食譜:雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" _* q7 j) y/ i3 |7 W
菜名:
: t- I' S1 i( A& s, G/ Z$ Z5.39.217.77:8898雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇4 ~4 u6 D3 q1 e7 U1 P$ [# n& k
材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 I: l( |' j; Q8 y+ ?7 E
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
" D n; ]5 n1 }4 Q: {3 p% ~做法:
! }3 p' F! S; s0 N _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅薯粉浸軟,備用。公仔箱論壇' H( f& \" }7 F& C7 r
2.白鱔洗淨起骨切片。4 s% o- L9 v5 u I% ]. W
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ v* ^. O# J+ o1 c2 ~0 o
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。公仔箱論壇& ]8 M4 U( t4 V6 o* e
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
6 ]4 @$ b4 ~* X7 r5 g8 otvb now,tvbnow,bttvb: Z. I m( W0 u0 y6 P0 W. d5 a* Z% D
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第29集 - 意頭十足賀年菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, R9 R g% i8 f
) S7 @1 o4 U5 f5 z# x公仔箱論壇食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯公仔箱論壇1 s0 i' F2 \& ^; @ Y
菜名:
, J2 ?6 q: |& I9 w/ O% X5.39.217.77:8898西洋菜鴨頸陳腎湯: }: D3 U' l, G! t, j- _0 Y: w
材料:
4 x6 Y; r& e) S3 P, B$ D h西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
( E8 f- g2 C) f# ^! g3 q1 _瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)5.39.217.77:8898% A: ?" W! d, a9 S% Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 ?0 Q7 F( V) A3 X' y( e# a* u# m
1.西洋菜洗淨瀝乾。
. m @/ M$ j, e& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
/ V5 ?5 h3 j2 c" S4 y. M: A( `3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 y: G8 H% q5 ?0 w+ R
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。5.39.217.77:8898* J7 t- J6 [2 T: `7 X: y( l
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。5.39.217.77:88980 R4 h) U2 Y+ a/ q* t
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
2 q! R+ h0 g9 ?& u8 m6 p H) {4 P3 ]3 |
食譜:家鄉釀鯪魚
7 l/ M$ B, Z6 Y, }4 j公仔箱論壇菜名:9 v) a9 }7 w. ^2 l
家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- F0 d8 m: [+ n% F# R, b7 U
材料:
' K! R' }0 X/ y( }- e鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量5.39.217.77:8898: ?0 I2 d5 ?& C: ^
做法:
: m& `- f8 G8 W- j dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
- p2 y; B3 i/ K( o; }5 ]公仔箱論壇2.果皮浸軟刮瓤,切碎。公仔箱論壇 M% Y$ M ~8 ^1 d8 ^* [: P
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
, e; R/ R. S% R4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 J$ X5 [7 q) D
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。9 G/ f2 P, `3 B3 |
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。; ?. e6 ]$ a. b4 s2 e9 G) z
5.39.217.77:8898$ E8 o: q4 ]" u! r5 p
食譜:臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e* U* Q+ g0 C' ]% g
菜名:
3 P& ~7 ?* d# otvb now,tvbnow,bttvb臘味蘿蔔糕, N$ `5 n [& c5 Y
材料:5.39.217.77:88988 I) u2 x. d3 Y4 e
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
5 X9 H0 ` A" V- L. O5.39.217.77:8898瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
9 c3 m k+ U6 _' Z1 m$ S0 T5.39.217.77:8898做法:
( E% k& \/ d( V/ V* f6 k0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔洗淨刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb; ?' v0 B. i' d1 f; V8 j
2.油鴨皮剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb. r% U$ ?; x# \" T5 [! t* d% S& H
3.臘腸和臘肉切成粒。1 L8 U L/ @/ y& ]8 G' Z
4.蝦米洗淨切粒。
! f3 A! _% P( e9 U9 a5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。公仔箱論壇/ p0 J6 n" ?9 l$ G) K* |" \
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
' O: g' o, C: R' |7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。公仔箱論壇 p) S/ E2 n$ O! L6 l1 Q
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
& b# T7 E6 U C0 s ~2 q: g5.39.217.77:88989.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
4 r1 J1 y' o! i+ Q: c5.39.217.77:889810.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
0 D f' ^5 V, t t2 M7 @1 u* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ m. ~4 U4 W7 l1 f
) [- W) H5 ?# e$ C Ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:喜氣洋洋金元寶5.39.217.77:88981 v7 v W' X2 I9 [2 U0 W7 u( g
菜名:5.39.217.77:88981 d8 R( {; Y! C0 h3 K
喜氣洋洋金元寶
5 g* }# B7 @; n3 [6 J, z7 G5.39.217.77:8898材料: j/ P& `$ H1 N7 R- r
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
9 ]2 u! ]1 @- q3 M# p1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
$ e+ R4 K5 p r3 M$ o7 Q5.39.217.77:8898小棠菜6棵(切半)tvb now,tvbnow,bttvb' h) h: @; H4 Y; Z( l+ R
做法:
, ?" T, Y% U4 X1 btvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。) C3 r- O* t4 {# M1 s9 c; w3 c) C
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。/ E6 |0 r' \; _" W/ {
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 w) l& J: m8 ?) V0 h1 B
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。公仔箱論壇 G& F% ]$ ^" Q0 m% C, Z" o2 n$ e1 ~
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
8 p" \1 @3 {7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。! C" E+ }( T5 Q& \
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
$ D8 g8 z2 _' m; \7 t& T5.39.217.77:8898 ]- K7 V5 ~' w
5.39.217.77:88987 u, ]5 v( ^+ k
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
& r/ v" x: \: T0 ?- e ]% {! t! v公仔箱論壇$ `, H- p. _- f8 y* r. ~( T
食譜:私房蛇羹
7 @( L/ J: B8 b4 p+ \公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇" K8 W. L: U$ G! f5 X# B
私房蛇羹
6 q( G e2 P; {2 p材料:5.39.217.77:88983 i) M2 B7 A& P4 N4 I
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、% l, t* ? }4 s, p
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
; m- |7 ~ K: U, _5 [胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 ) A8 h0 O/ i9 c& b9 N: |
公仔箱論壇4 \6 {9 _4 U, d: M
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
' \' M" N4 Y6 x# I$ V B5.39.217.77:8898做法:8 ^+ L" p5 b* F9 `
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
+ h. U/ Z9 p3 wtvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿汆水減鹹味。
# k- H! @/ ]. _7 k2 ~; f3 u7 O7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞柳解凍。
" G% F% X: q8 t# t/ |5.39.217.77:88984.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
. m3 ], l- v* u7 K5 Y8 C8 B, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
& S1 ?0 p! K |/ i3 H公仔箱論壇6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ z8 \2 X8 D- c2 s9 {4 Y
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。/ Y: V! E* L, |4 f' l+ ~( p9 S
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
, C0 u1 w" r9 T8 k; V9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
( A5 M0 A4 q, [1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]; L- P5 s5 y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 m& R! v: J+ F2 p8 A公仔箱論壇食譜:星洲炒米粉
$ R5 ?# U, Y6 W1 X5.39.217.77:8898菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& E4 J+ h& A! B, q. r
星洲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, G2 w/ a0 m+ X6 z
材料:
" P/ b3 i3 N" |6 ~9 o" L: x公仔箱論壇米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
! L! ~7 e4 h' }銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
+ ^: a8 A# U* @tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb& L; }5 f2 V1 l# @* f
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
' `( v1 L5 ]; W4 a0 u! B2.蝦仁洗淨,吸乾水。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ L- k/ U* ^- H7 P
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb: N) K I. d9 G9 J. a5 ~ H! s! K
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
7 A0 e A' a5 c' A: [ N9 ^" ?5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
' n9 I/ p" `& z6 i+ w9 utvb now,tvbnow,bttvb6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
% J5 l6 E- [* u公仔箱論壇
6 z4 y, z! \9 b- u- n$ g4 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 |& p5 c* o4 O! A7 H
食譜:南乳脆腩片: {3 s: [6 q; b7 ~: h- t4 M1 G" u+ F
菜名:
& m" l8 s9 J- U2 n bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳脆腩片1 l6 m6 j; _# R
材料:
6 q4 d! l6 H0 n3 Y! M+ ^豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克tvb now,tvbnow,bttvb w# b% [ t+ `& O/ f
做法:
+ Y% k6 n! ], Q6 e+ ~ }8 K& n1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
* ]1 W' f) P8 J4 n, h$ l" t2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。, y9 Z, B+ x' ]& H
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。, {* c9 h8 ^# ]# e$ L; t) A
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。) Z$ V( P. ~- Z/ J$ I& k. S' k$ m" T
公仔箱論壇3 H. z" C- ^' Q
- E" `/ ^+ ^& f$ R* c食譜:高麗參小米紅棗粥
" }! ]8 D, o% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
4 }+ a' y: g1 R0 Xtvb now,tvbnow,bttvb高麗參小米紅棗粥* }* S9 `' h5 y' P+ R
材料:
, d; X+ g" r" j3 \tvb now,tvbnow,bttvb高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
; B% }' b# c" y$ _2 p* M水1.5公升、紅糖適量- A4 H' s( ?4 z, X+ V' ?9 L1 x
做法:
0 b7 Q5 V/ G4 k! G- j, d* F1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。8 j t" ?' I/ V' e, t
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。' w. x. L4 ~3 K& @% K
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。公仔箱論壇- e7 s$ Y+ B; W& y6 {5 q" q
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
' `: D: n+ m* \公仔箱論壇* y7 j! G# E7 ^: C' r4 c9 o& X( ]
$ {; M: G" i7 s/ [& s, k公仔箱論壇第30集 - 足料團年大茶飯tvb now,tvbnow,bttvb4 V( j% F2 M) g' Y& f2 j
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食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) |: H. S$ k: |
菜名:5.39.217.77:8898# q* V4 A$ [' y* \* a. ^( ~
非洲海底椰川貝雪梨湯
, H; s6 k$ h6 [tvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇- M& K1 S+ V* `$ L
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、9 a$ Z/ v* _- u( H4 |/ @% A/ x
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
3 J& j) e' N1 h! T! g公仔箱論壇瘦肉600克tvb now,tvbnow,bttvb! B3 ^: ]0 o2 T2 k6 s2 h
做法:
. O; J$ k0 T& I+ L9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、tvb now,tvbnow,bttvb0 e$ Y) J$ c8 R$ ~3 R+ B/ ~) c
蜜棗洗淨瀝乾。, c. s+ `: B5 a `% y
2.雪耳浸洗。
& i/ x6 K) X8 w' M# z3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
6 [! g7 Q" h0 X6 Z, O) O4 W4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。5.39.217.77:8898- X+ m, a7 I0 Y9 m- O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D/ ]2 g+ x }- G0 |4 P9 E, C2 g
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食譜:養生雞煲
' @ z) e) F/ Y9 C2 e菜名:
) a% {' I$ ~3 E7 D' D- V$ o公仔箱論壇養生雞煲5.39.217.77:88981 W; F1 v# Y/ r, K" n1 c7 v
材料:
2 `% S1 G* R" E8 ]9 m0 O; Z' F雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、tvb now,tvbnow,bttvb3 H6 J) d- Y$ o( N3 H6 N& j
蔥1條(切段)、上湯1杯
& {( i2 s4 Z% X公仔箱論壇做法:公仔箱論壇; b; B8 n/ L, j, Y' x4 Y
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
# j( M$ E1 J& i/ G" |3 K% u) Y# N* l5.39.217.77:88982.糯米洗淨,浸3小時,備用。
p; J, v h$ D, W. r4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
) q; s. Z+ g4 @. q3 ^) w- f( A5.39.217.77:88984.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
9 d! y7 l9 m5 C& l( F5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。8 P" ?7 u, s0 J5 p9 O
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9 N0 l2 C: ~9 C/ s# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:臘肉炒四川娃娃菜
! [* w" s k9 Y& c/ {8 g公仔箱論壇菜名:! S( j8 ]4 C" [" [' Y! I: |: \4 l
臘肉炒四川娃娃菜& ^# W$ B% _) U' @6 M
材料:
0 J! h2 s8 Z. t' M% [! a4 qtvb now,tvbnow,bttvb四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、5.39.217.77:8898) N( j' U- H a& n
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F) Q$ M" K; R' \
做法:
; L4 ~" @, c2 _* h; Utvb now,tvbnow,bttvb1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
: r0 F: o& X6 x) e# B5 [2 |/ V公仔箱論壇2.臘肉汆水後,切片。5.39.217.77:8898- ^6 h; j4 }2 f! d- T+ p
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
/ ^; y+ z' o7 w _ v/ \' A公仔箱論壇4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。公仔箱論壇+ \- d* @0 f# m
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公仔箱論壇6 d. M0 R5 K% Q1 s
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷+ F: X6 p( r% B' S" ^% m9 `7 c
菜名:2 E' u0 ~. ^8 N' K# O
意大利式烤脆皮豬腩卷
0 k: r Q4 `. f9 f. W% U. @- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
- n5 x4 Q3 t9 {1 S2 l連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
6 y5 [9 i# e: I5 X. ~6 dtvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77:88981 g" s$ V1 k3 V1 l1 x' t
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
) U# v4 ]! k/ v# V: h蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、5.39.217.77:88985 Z+ j) g- Y* v1 p- Y, J5 J
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
7 ?' n' w" S4 H2 X公仔箱論壇乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
" ]1 u |9 F j: u* R公仔箱論壇做法:
- {2 q2 I) C7 w& `$ c1 c* {0 I公仔箱論壇1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。公仔箱論壇/ \" `3 Z0 o5 T' C7 g
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
8 t) T+ G9 O$ h# L0 G. X" ~) ~: b5.39.217.77:88983.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
* a5 s& S. d8 N4 c( n" `4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
; ~& t1 y+ K7 |: @- k! G5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
- m( t; ?( w6 F- D, b2 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
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9 y: E9 t# V7 L9 F! `# S& k( b, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 b( p/ f; a, p
食譜:香辣素蝦碌
# @, C& P6 q# {3 c2 @tvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& O/ a2 \; K
香辣素蝦碌
7 k8 T q* A1 j4 i; \3 s( u公仔箱論壇材料:
, C# Z( ~. L6 W! \, M5 w% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
- t) X2 d: f r( M0 k# E+ W做法:$ l$ p/ f4 R) B1 l2 H
1.素蝦麵線解凍,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T/ l K1 C3 e: |& k
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。5.39.217.77:88980 F: t, ?$ O3 m8 f( c
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。 |