[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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5 _5 S# W. @" |1 F/ h1 ~酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 x4 S/ t+ l8 ?0 ?' m) P
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% S& G9 I+ q4 a& U$ V% z你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
) V$ N* x7 u2 o# k. x+ A& p; g公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
+ U2 e  {8 x- L; v9 @酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
/ k5 K- t8 G) v& P& C1 l) q! P公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇1 E  ?4 u5 I- F, B$ m/ U& Q

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 C: k6 b0 C+ t6 r! h	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 . E% \: U/ ]/ m1 Xtvb now,tvbnow,bttvb	綠皮5.39.217.77:8898$ t( e7 J2 F- j	綠轉紅 ) T$ |7 {  L9 \0 D9 b+ b	轉紅! R; H3 \* K* C; o8 b, a
熱量	73kcal $ _) {8 O6 }1 L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	80kcal ( b, e: T6 l4 q5 O2 _1 _4 W	83kcal1 Y' ^8 n  f2 K% q  i) c, O5 ?) C
蛋白質 # r8 c$ H$ K4 H  `& e. s9 ~5.39.217.77:8898	1.5g 9 a  y  n) b2 l. L. s0 ^5 K7 g	1.4g- D' N- d8 Y  J1 l	1.5g( b, G1 D9 \& X3 P  g- A: I! F
脂肪tvb now,tvbnow,bttvb0 R( R5 C6 ~9 I9 W1 _! N/ f6 C	5.9gtvb now,tvbnow,bttvb$ K! T8 U) E; w8 p	6.8g - g/ N0 s& v; _. c4 T. B5 Q	7.6g3 ]* w5 d) C8 ]! d0 `$ A
碳水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% k. E& J. [6 e, y8 r( i$ [	7.1g1 J& C, ?5 ^7 S	6.3g3 W- R; D. o# I# X( C	6.6g & }) u; K  e1 V. _
膳食纖維 % W, o& n' P7 i" ltvb now,tvbnow,bttvb	4.2g $ H9 M7 N  @) O8 ctvb now,tvbnow,bttvb	2.9g% a3 T/ R9 ^' e9 d	5.7g5.39.217.77:88981 k$ W' ~  ?! t- \. C! ^" L6 b
維生素E ! v' `1 G& a+ M, C' ^tvb now,tvbnow,bttvb	1.39mg5.39.217.77:8898. \, `' L0 ^8 T	1.79mg公仔箱論壇6 ~4 A# O3 J6 f: v% |+ U  A$ r2 {	1.87mg . z! ?( O/ B. s) k) z; M& ]# x* n4 A5.39.217.77:8898
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資料／高敏敏營養師提供

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 ?# x' r' U* ^5 R1 D
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
( @( Q9 k# A4 ^5 f- Q酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）5.39.217.77:8898' F% X) Q9 `% X
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
5 T/ E" c' I' T8 l* k7 U0 R& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。tvb now,tvbnow,bttvb( ?. F! j2 g" w' M
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。8 B% x! L7 ]: `7 y
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。5.39.217.77:88980 b7 w- K' W0 h
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb& T7 v7 X( p1 M3 t

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圖／酪梨的5大功效。5.39.217.77:8898; P" @; A, K% S. U8 h

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, M7 U  a. s% h+ `* \9 D公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。& B/ s0 m/ X! Y' i  p  u; x2 R
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {% R% q( E: Z2 D
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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