五花肉燒油豆腐
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用料tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ I8 J# k* C. Z6 D& i5 v8 h" d
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# S9 J3 e0 y$ U% z
% R1 ]6 d0 V! X1 G公仔箱論壇輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙4 p# V+ L' b9 D( }# {: C
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做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 \ v% V: _! }' [# ]
' S5 |' U8 e7 _+ v" o, y調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙9 [/ m I0 R+ u; D5 D& u! Z
9 u [8 } ^4 d" ]- Q N公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）tvb now,tvbnow,bttvb0 P( Q- f7 G/ n* z, S% s" \
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ y$ s/ p0 ~! E5 A5 Y# L: d
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色5.39.217.77:8898/ ?) n$ u" n1 @/ R, \
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ j' Q/ o$ u5 o) d
3 L* X" F3 X5 i- }+ i6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放8 n4 m2 L: k1 H' e6 q8 Y( }
) C% O9 a% r5 M6 s1 _7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
& o5 u5 L- m/ o w5 {" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( i% h( M( b+ c' L* \5 p
8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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7 ^9 e6 i8 T8 ~, m; D2 E& @5.39.217.77:88989.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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* e8 q, A& Q; {. m7 |" r$ {% ~+ M10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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: E9 ~6 }3 g# {- D2 I4 s毛豆酸茄子5.39.217.77:8898# }3 W8 G/ y8 M
( J! v! L' m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% g: o1 U$ Z: u
( y5 [; f6 P) O' f+ `0 y- l$ z stvb now,tvbnow,bttvb1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇. U, H N: C1 ^+ z, ^4 T% P
+ y1 u# g% c& [ g& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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0 ]0 r5 Q; e& \/ {- d" D4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮毛豆100克煮熟。: T! P) ~8 U3 |$ ?6 Q
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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3 v U" a8 w @1 F0 S* @5.39.217.77:88985、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' ]$ I8 r( B# d! @
' t; e& f$ @! o1 d) S p1 L4 \) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb% H2 e' O9 F8 G& o! h% a
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖公仔箱論壇. V& o' u, | L
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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0 u: p0 x u# k4 u4 D公仔箱論壇2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時( M: k" |+ u4 O, B# s
; ]* e1 j* _+ E) j5 U3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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1 B4 K7 [4 ~9 u% B9 p公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻2 m! `: S7 X3 J! \1 @& r
1 k" i' z) ^( a, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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