五花肉燒油豆腐' y! z# T; A- T+ |& _; A
5.39.217.77:8898! Z& b. r" ]) f0 W: @' N
用料公仔箱論壇" c! P0 M* v+ t( x# `5 K' F
: M! A3 o, E: k6 w6 S& f! L公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
6 b |) v2 }2 t# A! y公仔箱論壇公仔箱論壇1 W, Z1 f& e7 b5 J
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 S- m) [1 w+ h* d; M
0 g3 r. B+ h0 j8 Q9 X5 Q, y
做法
+ L3 O- T2 C: o! ~0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J5 W% Y: r! s2 O# B9 Z! y5.39.217.77:88981.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根5.39.217.77:88982 I" m/ ?) L+ u# ~: f' P' t
" M9 G) E o% h- @ X& _8 u S5.39.217.77:8898調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
; ?# Q3 B# g% x$ C3 h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }9 X' U9 X% L- r2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
8 u4 ?; L/ o3 A' a- H' P, k6 _$ g& X
: @) b/ o3 _4 b U* F公仔箱論壇3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油; K% U. ]+ F8 [( {5 s# p2 }
5.39.217.77:8898/ K4 {3 J9 K* u8 H5 R8 ^8 i
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色1 Z4 R2 L+ w3 K) m1 K1 q8 j( c
5.39.217.77:8898: K9 I& T$ D% O1 \
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
7 j4 s! h+ V. F4 A# O公仔箱論壇' i/ F# I+ U" [5 a! J/ B
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb: c/ ?9 v1 O! e: [+ _/ f4 W+ V
0 V) [7 q! \8 m" l3 c1 z' W3 [
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
( R5 n9 s( |7 \% m2 E! A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' D0 g9 G+ d* f c; r* V9 D
8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
' e/ N# g( O1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l) ] {7 v! M* \4 Utvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇; K- @$ N) ^0 i, G
4 w6 C0 H' l" ?: J
10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb9 b; K5 Y9 o! s) H
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. k# a1 l6 l+ h# I
毛豆酸茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 X* r2 D- p& h+ p
& S4 h0 K& Q: i, R: [4 Htvb now,tvbnow,bttvb製作流程：
' x) c8 [# r1 O! ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 D) A2 F6 X* {
1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。3 s. B* n. v& n: |8 W/ _# o3 `/ h2 E2 Y4 I
/ W' l6 K" a2 F% P8 A% |2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。# j: d2 a g/ `* f
公仔箱論壇6 x$ ?6 I9 B+ a5 t9 g' R/ j2 t
3、鮮毛豆100克煮熟。
, Y2 a$ H/ [/ z) X0 z& [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb O6 G* V5 g, h/ r
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
: l3 T/ F4 V; g. |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" i4 V {. ~- i. ^
5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
0 }- `: u, K: W- mtvb now,tvbnow,bttvb
# J W4 J( I# m' e" k! ?; q. \6 H公仔箱論壇農家雞塊1 F3 I) x; i8 {! l9 ]
' @9 q- ]3 A! c- i' O0 m8 T公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖% Q _' v v. ~
9 M! R) m" I. y3 x5 M4 ~# J, S( _6 ]公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
8 G+ D( @* W! O5.39.217.77:8898
! S5 [/ R$ O6 ?" }1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
6 y6 L$ ]" U+ i" j" k% q3 s) u) R5.39.217.77:8898, @6 K9 c5 o' D8 s7 ~
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
- w$ s1 k+ h9 y) W! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ L% p' a6 m) p! o
4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻公仔箱論壇+ f, ^6 x3 v3 `$ A& T
5.39.217.77:8898, ~4 c( V3 H L( Q( q
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
& P$ m* T) o: S9 D, H
( H7 o( j$ K' I, F7 {: _tvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 