五花肉燒油豆腐
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, R; e4 i3 M" D& t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料
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% x& k% P" q6 Z# K+ S* O3 ~主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
. \( P( N/ l1 d; t! Q. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ |! ?! [3 l* _
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙5.39.217.77:8898) ^* S4 `5 e) P1 b% S# a2 j
2 a' A5 D2 C1 c9 [2 [5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88981 O! n+ ^/ Y1 z3 }
( r( Y) ^* f. q1 w$ i5.39.217.77:88981.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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9 [5 U5 Z) v3 ^0 M/ V公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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- }9 o1 a4 \+ j, `; E, atvb now,tvbnow,bttvb2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）& u! B: i1 U: t7 ]5 @ M
4 Z6 K) s$ z5 z2 y0 T1 c5 N) n: j3 g3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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6 L5 V- P6 y" l: u公仔箱論壇4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色6 D+ |% ?/ g% ~$ l9 @+ U
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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: t( X) ]: s7 |公仔箱論壇9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。5.39.217.77:88982 i& ?% X* G. ]( k2 _+ n+ ~
0 Y6 H% D7 f5 E2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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7 X9 B8 E0 p* ?4 L$ \! B- ?" r; p$ ?$ C$ K5.39.217.77:8898製作流程：公仔箱論壇7 E4 ^" V" ^5 }5 p2 L" p! f# J: v7 r
, L/ e) k0 F* e/ A2 b3 N. A# t4 k, _, m6 p* a公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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* ~6 N4 u6 C4 Q7 R5.39.217.77:88982、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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' V, u. [/ E1 h3 C8 J/ _! }4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。公仔箱論壇1 P% H! m6 {( n
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。5.39.217.77:88982 \3 A6 W- j5 y. L4 D
6 [# Q3 y7 Y0 k }& H2 [0 h9 [8 J公仔箱論壇農家雞塊
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( ]) H: f; ~) C9 t. D9 U" y) ~材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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: b& {- _2 C3 i, j9 Q$ R- l- q做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇7 m- z! K( F* n2 W% C5 Z; ?. M# V
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 W) \: N; R7 |( t
0 h) W7 O. U# d5 Q# M' Dtvb now,tvbnow,bttvb4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ N$ d$ Q& U: t; V: {( A& W
2 T3 X8 h( b, m; L公仔箱論壇5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁. S# ~' |8 `! Y* X- I
( @) |' i2 y$ ]0 f6 j* [, B/ y' m公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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