本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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( O/ i" ^' _" A1 v7 [; U/ n二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 4 E8 B) O: ]6 ]# J# T4 f0 A, e
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: F: @0 o; i% Q! ^巴戟羊肉湯
' N7 S$ i' o8 g( J8 ^公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, _: \, B. y4 x9 b
羊肉半斤（連皮）7 J1 w( N! Q: D+ @
巴戟5錢（買定）& u9 r% H$ Z- j7 R) t; C
新鮮淮山1條tvb now,tvbnow,bttvb) I* [0 X0 U7 Y9 j# a) Y& @$ F
杞子5錢 x5 P2 E. Y6 {) G6 w
蜜棗3粒
( \) {) F X6 e$ [公仔箱論壇生薑3片公仔箱論壇, g9 @1 g0 U9 M& H7 n8 Y0 i$ `
份量：2至3人
! w& @ ]. J; F4 m- _時間：2小時30分鐘
* ^: G6 m/ H( p9 n6 M5 D- T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb快手指數：3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 N' e" _( o" c. _5 U5 S N" c
工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：5.39.217.77:8898: L( F8 W' r$ j$ c
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
& E% c7 {' p5 a# `2 D, o6 |! }公仔箱論壇2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。+ ], U1 F. q" k/ U( ]1 j, U
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
: y% P# [( [0 A0 k; q攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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% M9 C, q: p. e$ D3 m! W0 U* x3 D: }; `5 m5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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- r& P& f! f7 J9 [" o- V( A5.39.217.77:8898羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。公仔箱論壇; a- [+ p& o1 R0 G/ c: y
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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% O9 J7 ?1 M- i+ w: L5 U- I1 \# S7 A5.39.217.77:8898周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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