本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 & t; M/ {' W7 o0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 f- ^, u% \8 C; S0 d
烹飪時間:1小時
; V% H# d" Z: Q, z; c7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* K: Z/ |5 f* o4 [# J0 D) T2 S" m9 i
食材5 d" d; P5 K) d; [9 H; v/ n; W
& C% V) K5 o- u3 m5 n' p一般食材
+ P$ `' m! s. D; u" T3 G) l| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
; u% j$ B) V; A6 b' X
公仔箱論壇) z5 _# i. n W. J
  5.39.217.77:8898# K9 g) Z' H( l
$ m7 h9 z) B# d' B. _
烹飪步驟
( r6 ]7 C. `7 B/ D公仔箱論壇 
+ h* F7 c% f, }, J* wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898) O: O" N5 M/ i
煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。
0 X2 g0 y! \& @公仔箱論壇 公仔箱論壇' b3 U; j) J( q f+ [) |
, {1 Y$ n4 B3 y* F' U1 F! N5.39.217.77:8898 9 i+ a: a8 y4 o% e, t# n# P( O
將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。
1 K R) j. C2 V4 x& y8 ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, O! R Y- z& X& x9 D
9 F8 H$ Y' Q1 j+ Z8 i4 Y/ U9 Z5.39.217.77:8898 ) W$ x, O( E& C" K: v& x4 c
將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。
/ }: v! D9 P% f- M% \; D
3 K5 {; z; z& G4 r, Y/ `1 Z. m5 ?5.39.217.77:8898  tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 D" y: Q& P9 W) H0 l
5.39.217.77:8898) Z- e. J. f! z% }
在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
| 