本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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% T; M0 I( I4 P) W2 W) p烹飪時間:1小時* g4 n/ {) d4 l7 T8 A
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食材
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一般食材 tvb now,tvbnow,bttvb ]+ \. `; v1 V5 d% i1 t
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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烹飪步驟 5.39.217.77:8898& f9 S6 W) `" w0 Y
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煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 5.39.217.77:8898& h6 ^# {/ N! w& j% s1 x
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* h2 H" k0 m1 M$ H& B' R 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 公仔箱論壇# P7 `9 ~- T r; F6 Y# |
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將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* Y) _9 R8 C @- p U L$ k
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& ]4 P+ v. s) z8 Y( }* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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