本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
3 ?5 @& `0 J" _3 ?- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }" x& W5 E9 n; i4 Q) t" V5 ptvb now,tvbnow,bttvb烹飪時間:1小時tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 u9 R# C. ^1 x" r, c) V" u# k& H
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食材tvb now,tvbnow,bttvb4 {# v) ^9 m- }, J5 h
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一般食材
/ ~' f3 C9 J, F# `5 A+ l* mtvb now,tvbnow,bttvb| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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烹飪步驟 公仔箱論壇$ b8 A: z9 P$ n9 z7 a
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煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 ; {5 x+ a% q5 M' H, a( ?3 S/ H
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+ h% C! K! R( C5 F G6 ?5.39.217.77:8898 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。
! K( x; T. p4 n. A( Y" y* b公仔箱論壇 5.39.217.77:8898/ }3 U4 \3 z/ D8 p$ Q W! C
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將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。
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+ N) O' m1 M4 _6 W8 vtvb now,tvbnow,bttvb 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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