本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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# v6 s8 |, S! t4 ?! L4 U& L( F5.39.217.77:8898烹飪時間:1小時
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食材
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一般食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 K8 _' f$ c
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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& z# y' e* Z1 F( m4 G' Y5 g' t/ G 烹飪步驟
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煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 5.39.217.77:8898( O: Q7 b9 M5 c W# b
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將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 公仔箱論壇9 W8 U8 \; r" E: E8 [4 \& m b
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( [4 q$ b2 h, |" n- e4 n公仔箱論壇 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。
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% ^+ z. u' H7 O, g H0 m4 j 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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