[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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* n: c5 W9 a+ t- Y9 }5.39.217.77:8898烹飪時間:1小時tvb now,tvbnow,bttvb. m$ n; c" s6 _
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食材tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ m: M* W; x) C

+ }# e4 V' f8 n( r/ `5 c- |9 C# M8 K- Y一般食材                                                  
; d" n# S% O  V4 U: D0 x  P% }5.39.217.77:8898

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

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1 D# F1 _" r7 @) x0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                       烹飪步驟                        5.39.217.77:88987 g/ u; H" S  c- _2 q
                                                                                                                        
( K3 K" _0 N5 n: A5 D) P' P公仔箱論壇                                                                           
, N5 `9 s3 W4 B; ?7 D6 H1 |5.39.217.77:8898                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    
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                                                                            公仔箱論壇% g4 d' R% h+ K( D& I' S* Q8 l9 R
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
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                                                                                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 v& _" u8 h
                                                                            公仔箱論壇% Q5 i* h) |* K- V+ z4 x! I7 N# C6 w
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    0 Q4 D$ z7 `" j# ~1 m! N7 b/ O
                                
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8 o. }! H9 _1 F& ~( ?7 t公仔箱論壇                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。