[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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- m9 f5 q+ T1 Q: S, x8 [: h0 i1 o5.39.217.77:8898烹飪時間:1小時公仔箱論壇" x6 d/ ?# Y' {# v7 I

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5 r6 q$ o  I6 M+ ~1 e" Ntvb now,tvbnow,bttvb一般食材                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) S% `- @' o/ d5 q

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

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                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    
! F. L0 J7 G" d$ X1 Z5 i+ |  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                2 C' m( a5 a6 e! E8 l* ]1 c2 U7 g
                                                                                                
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                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    tvb now,tvbnow,bttvb7 u( H+ s& d% ^
                                公仔箱論壇! h% Y7 e4 A1 Z6 Z
                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb- e/ F, L( X& Q8 p7 Y2 E
                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 q# p5 a4 T. G
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    
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                                                                                                5.39.217.77:8898# x4 i. A7 I1 L. P$ n7 T; y
                                                                           
$ J% B: }7 L1 P. [* }3 _! q5.39.217.77:8898                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。