本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 06:51 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: A# T' C9 d- a4 A2 Q2 m
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食材
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一般食材
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, F- i B; P5 H, m+ ?tvb now,tvbnow,bttvb| 牛肉片 | 200 克 | | 生抽 | 1 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 1/4 茶匙 | | 胡椒粉 | 1/4 茶匙 | | 生粉 | 1 茶匙 | | 雞蛋 | 2 隻 | | 白米 | 100 克 | | 油 | 1 茶匙 | | 鹽 | 適量 |
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3 C9 i ^% f. z2 M A+ T+ utvb now,tvbnow,bttvb 烹飪步驟
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& v! v8 c5 N7 h4 [6 \9 Q" s5.39.217.77:8898 將白米洗淨瀝乾,加入鹽及油拌勻醃30分鐘。
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牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r h$ I% \6 q/ A
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白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋,轉中小火煮30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I: m9 |% q: }- O0 z
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0 }- w6 U6 w' e/ |' z, `6 H: {7 A 加入牛肉拌勻煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 K. |- @, K$ B2 P4 x
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w; K7 S6 g! ktvb now,tvbnow,bttvb 將雞蛋打發,加入鍋內拌勻成蛋花,加少許鹽調味,即成。 |