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材料公仔箱論壇2 O5 F$ q" A0 ?2 Y4 Z. [
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( v9 h0 R. O/ l# }
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做法
$ P9 _9 g# V4 r) ]2 i8 z1 b8 J5.39.217.77:88981.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
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& u! B% A; |$ |6 ?% _6 G5.39.217.77:88982.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
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4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。5.39.217.77:88985 H9 V. R p5 c9 J9 N' g% Q$ d4 b
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5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ v" p! L2 X2 F
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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