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材料
K5 r8 ? p1 v5 p6 l/ W5.39.217.77:8898牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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& W. p3 K1 C: E公仔箱論壇做法
6 _1 f8 A8 ?' \tvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。
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6 k4 o1 _5 z3 F8 F/ f0 ^0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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5 V0 f. U r$ f1 s a `. H3 E; G) V/ G公仔箱論壇4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。5.39.217.77:88982 c& N* ~% Z5 C: m/ B6 E
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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