[中式食譜] 霸皇蝦

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# r/ R. k/ A" E1 v材料5.39.217.77:88986 Y) @8 O) c# l( Q- G6 W
牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙
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做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。
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5 W/ b) N! E% v9 z4 Y# I$ F2.牛油果去皮去核，切成丁粒。公仔箱論壇7 s1 c  j) k  J
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3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。5.39.217.77:8898; j. z1 i6 s3 b9 q  ^, T

% n: X8 W4 H2 G- @$ v) stvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。
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5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。5.39.217.77:8898% t7 Q. g/ h& `

6 P5 P* e2 t) z( Y7 i4 W' H: {公仔箱論壇6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。公仔箱論壇2 V# P2 e& K% m
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