【做 法】 * Y8 U3 [7 P" f' r
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。, q& z5 I- g# ]& g) `+ f! [
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。3 @/ Y: t/ y) k) B3 J/ R6 z
3 j2 c ^9 U2 e+ Z5.39.217.77:88983.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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1 I/ s7 v- p; Y& ]' ^4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。5.39.217.77:8898( b1 k/ a7 e$ F$ `# ^8 z* N) r
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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牛腩 600公克 / o- e# M4 S# l& k
馬鈴薯 150公克 公仔箱論壇+ t3 s1 X# ?% m3 M9 F) n0 g' i
紅蘿蔔 150公克
% r$ t7 K) x( g# [* X+ B$ t公仔箱論壇洋蔥 半個
$ }, W9 g3 H% F: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- Y- e U+ M+ x" D4 v! n
高湯 500cc & b3 M, f+ ~+ D
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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