材料：& x3 q1 q, Z, K+ q0 T
日本寒天10克
9 r$ J2 d( s; L8 o: _/ M2 {5.39.217.77:8898奇異果1/4個公仔箱論壇5 K' Y' P+ m7 d
桃1/4個
- u1 A$ M7 J/ `8 Y公仔箱論壇黑糖2湯匙
. G* r- E; ~& ~+ O% hLady Grey茶包1個
3 x! Z2 ?3 ^4 S4 S9 f) J水500毫升
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/ W, Y) k& Z6 u6 q6 C做法：5 @1 z7 t q2 Q
1. 寒天用清水浸1小時。把水倒入鍋中，煲滾後放入茶包泡1分鐘，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待涼；
% n2 q5 I8 d4 c1 O6 i7 Z$ X2. 奇異果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格內約1/4滿，凝固後放上鮮果粒，再加入寒天溶液。放室溫或雪櫃下格至凝固後便可倒出。
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小貼士：寒天是日本纖維食品，凝固後質感類似蒟蒻，低卡高纖，可加入甜品中食用，於日式超市有售。 |
發表於 2008-4-8 07:38 PM
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