[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2 S. {  j, c2 A0 y$ utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個
% e7 ~3 ~. z& r, I8 `5.39.217.77:8898青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙公仔箱論壇( [) L" L1 V4 z' h: z
蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙公仔箱論壇4 f0 J' L/ `' _. g) s4 u$ Q; b0 x- U
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙公仔箱論壇. n/ P+ r/ `% J! v
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許5.39.217.77:8898) ]  v( f' `; H4 p0 J
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）公仔箱論壇/ P" F8 Z& C/ f% |' T  i& a0 a
蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許
7 `. u- H' g( \" F橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙公仔箱論壇4 M$ u9 h3 z* |0 [. @: j8 I
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
1 c* Q+ g: }; g0 H& t
- T6 d3 _6 N  _# |& b作法：
' c- K4 t: F; n& [/ }/ {' w# {蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。