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咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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做法
4 I. E* M i4 X5 R1 `) Qtvb now,tvbnow,bttvb1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。# z+ b+ p$ p5 A) o0 U2 ^, V
, `* k/ }1 w# e+ [3 h2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" [9 J! n8 ?7 z3 f
; R+ e- q+ v- L, `5.39.217.77:88983.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。公仔箱論壇0 d9 K/ y( m! _% ?0 K7 `/ A
8 _# j( T6 U% K) y8 @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 5.39.217.77:8898 a; ] r+ ]7 q) ]; r6 k2 K7 S; |
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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