材料
4 e0 ` p7 @" Q/ c W" ^: G z5.39.217.77:8898咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克5.39.217.77:88986 K- B& _. B y4 x
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做法9 j) p1 _0 ~" m% I' ?
1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。tvb now,tvbnow,bttvb+ I" O8 ?4 W1 X: Z' B' I5 {; k
; f- | t* Q+ z5 S# ~2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。5.39.217.77:8898( A% |: Y# |8 T( [! ?
4 y: Z+ B t" ~) {3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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5 ]# x. e- s' J6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 7 G, t: ]& p j6 ~
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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