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9 @, U3 d5 z9 M: V2 k, Z. J公仔箱論壇白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
1 G1 o' F" j x- M啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
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做法
5 _ Q0 P$ h [- u' n1 k# y公仔箱論壇1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。公仔箱論壇/ ? T+ ^8 D# F" q( x
' D) m2 S* M5 F$ u) }公仔箱論壇2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。. u) [3 i8 _2 W; {! `" ?' z
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3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。+ y$ a+ l3 S$ j% a! i/ x
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5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。公仔箱論壇/ f3 W0 G( W2 Y1 r& H3 \' y s
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發表於 2010-1-25 05:57 AM
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