[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

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材料
6 p. B' Q( y: O+ K4 _: Q9 y5.39.217.77:8898蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升5.39.217.77:8898! W; S- i) e. T+ N" S

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做法
" h  R4 j7 ~: u* c$ o$ D7 s9 f5.39.217.77:88981.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。5.39.217.77:88985 i; `4 w: ?/ U5 s$ U

3 E2 S/ y0 @/ x; _& @公仔箱論壇2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。tvb now,tvbnow,bttvb* V: I# b9 F2 T8 F$ [
3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。
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4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。