[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

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) R2 g1 j* }5 ?材料公仔箱論壇7 K" e4 D: t4 o2 q
蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升
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做法
6 n6 n* u% a4 v' X+ etvb now,tvbnow,bttvb1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。5.39.217.77:8898  @8 M. Q2 O2 z

& @4 k1 \" Z" F  V- _# Q% T6 Y2 L公仔箱論壇2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。tvb now,tvbnow,bttvb) n. r! L& T3 R. _5 P4 N
3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。
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8 [( U( U$ a+ r* B7 ]- g- S. X5.39.217.77:88984.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。