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材料5.39.217.77:88983 y1 W$ N3 j: A* d" n* y; I
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量( y( }6 U {$ R9 h. R0 q
/ C& B2 f6 M% X) A5 {1 ?/ jtvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇" q: \5 M4 P1 O/ R$ I7 Z& D
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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) h, u/ u" L" o5 r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 s' x! V3 s/ I u
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 [" }0 Q, j1 ]/ x- h8 S1 ~
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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3 {) [% l2 S+ ]% d$ j+ ~- T* C/ F公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。; x) q3 E" a% X( @2 _' D1 O
! X3 D. m% ]1 _* P8 i; Y5.39.217.77:88984.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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. `: c1 M, S' B( W) h6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。8 g! x4 G) A7 Q9 e( {5 R N
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6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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