早安健康／張承宇報導
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$ A" v" L9 k8 stvb now,tvbnow,bttvb漢堡、炸蘿蔔糕、油膩膩蛋餅、滿滿醬料的鐵板麵‧‧‧等，這些早餐店常見的熱門美味早餐，不但是熱量陷阱，部分品項的超高GI值，容易讓血糖破表又爆胖！日本診所院長推喝奶油咖啡當早餐，有飽足感又能降低罹患糖尿病風險，甚至可能有助於糖尿病友控糖！
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$ ~5 I+ b$ W3 s' F2 E5 s公仔箱論壇咖啡有助於控制血糖、降低糖尿病機率 tvb now,tvbnow,bttvb: q4 P- c6 i+ j0 H# E0 E: d' i$ I
* a$ t- x5 `# i5.39.217.77:8898日本片山腦外科內科Clinic院長片山成二表示，用餐時先吃醣類含量高的食物，容易使血糖急速上升、播使胰臟大量分泌胰島素，久而久之可能會讓胰島素分泌產生問題，造成2型糖尿病。而現在的糖尿病治療方式，透過藥物增加胰島素來勉強降低血糖，無法從根本改善糖尿病問題，他建議可以試試看喝奶油咖啡當早餐來輔助控糖。 $ _8 Z* j" z9 l" ]+ r5 W/ t
5 x8 G& _0 G: A1 z1 w公仔箱論壇依據德國和芬蘭的研究，一天喝7杯以上的咖啡，比起2杯以下的族群，約可降低50％糖尿病機率，因此片山成二認為咖啡有助於改善血糖。而在咖啡中加入天然奶油，是希望藉由脂質獲得飽足感，而且天然奶油幾乎不含醣類，不會過度刺激胰島素分泌。
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片山成二強調，奶油咖啡乍聽之下並不健康，但其實依據過去半世紀的醫學研究，並沒有科學證據能指出脂肪會增加膽固醇、造成動脈硬化。片山成二認為，天然奶油等動物性脂肪並不會增加膽固醇、造成動脈硬化，吃進肚子裡的脂質也並不會直接變成脂肪囤積在體內。 公仔箱論壇' c5 X2 j% c6 s& L
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著有多本食品相關書籍的美國作家麥可波倫（Michael Pollan）也曾指出，膽固醇和飲食並無關係，也不會造成心血管疾病；日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，從食物中攝取的脂質首先會供作能量使用，因此只有未能消耗完的脂質，才會變成脂肪堆積在體內。 % E3 h7 H9 v1 H# L/ O/ f
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奶油咖啡這樣做，幫助防止血糖飆高 0 z+ j1 b H& \, I7 y6 e
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片山成二建議用奶油咖啡取代早餐飲用，到中午前都不要吃其他東西，一開始1～2周可能還會覺得餓，這時可以吃少量起司，或是蔬菜、雞蛋、堅果等低醣類含量的食物。但片山成二也提醒，糖尿病患者一定要先諮詢醫師才能進行。 5.39.217.77:88987 p% {3 c* n2 G7 }; w) P
, B$ Y1 x$ J; a! I3 z/ E) V6 P- ^5.39.217.77:8898材料
! l3 L- P! H/ d! Q4 k' g8 u8 @天然無鹽奶油10g。（鮮奶油亦可）
$ n0 S& s+ W; e# g7 E" p2 atvb now,tvbnow,bttvb咖啡200ml。（濾掛式或即溶咖啡也可以） 公仔箱論壇* m' a) a4 J1 W
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做法
& \2 {6 T Z5 O7 i B0 O杯中放入咖啡和奶油，確實攪拌均勻即可飲用。 |
發表於 2019-5-9 07:35 AM
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