材料公仔箱論壇, x3 I+ `3 x8 n" ^1 K @/ m
原味蛋糕
. s% n4 \2 m' F5.39.217.77:8898全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
; @/ E( y0 E/ K8 c- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t: X. I1 C( c" p咖啡賓治
2 b! M3 R4 Z% x1 [/ k5.39.217.77:8898即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升
/ u! V |* k) O5 }6 @2 ]4 ?公仔箱論壇公仔箱論壇1 c* x' ?% @" u
莎巴翁公仔箱論壇% z7 C% C" I6 U$ Y! y
蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }' p; q; ]% N* q
& O5 w4 F& K8 a! w5.39.217.77:8898百利甜酒慕絲公仔箱論壇7 w# j, E8 Z) n5 Q }
魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升
- C: m/ p! I" x' M* \% Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 h8 Q! ^/ I1 f" O( V+ g4 H
金萬利酒慕絲
% B; s! V8 m4 ]( o公仔箱論壇魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% b1 e, A" C! E6 Y- C' b' K- q8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 S) j: h, |$ W1 g8 K. U
, m7 z/ \+ n4 s6 b6 u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb& Y$ c* Y; V) t1 c6 V
1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。
6 {0 G, I9 {! L+ a; S. ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 e3 k; l3 J; X0 H
2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。公仔箱論壇! @# p* o: N/ g+ i1 {7 y K
$ z4 ?1 Q( p6 N) r7 L, w0 ]3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
- ?* X9 t& T1 H$ G. S/ Z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i7 z3 M/ _4 r$ w1 B; Xtvb now,tvbnow,bttvb4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。
% g5 i' r1 [; f: f& Q+ `5.39.217.77:8898
9 [$ o* h6 V. a$ ^: T6 `) B5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。6 w1 V- r' }* c
" N+ ~1 u0 H4 C8 Q+ d/ l4 C+ {6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。
7 L5 g9 H) h/ }& V3 ]. R8 a5.39.217.77:8898
. O- y/ h3 K5 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。5.39.217.77:8898 ?: [+ D1 v3 F& d# f
公仔箱論壇$ F4 a5 o4 g: J
8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。公仔箱論壇0 O, h) D) j2 J0 B \, d: r
4 z- b5 w# m& E) C; a) ^2 m7 N
9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。
! }( k' k; c0 O, A5.39.217.77:8898
) k! D/ L1 F) M: l
- g% O! n, O; I" @tvb now,tvbnow,bttvb貼士
" T4 X/ m7 j y- ~7 x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力不可攪拌太久，不然會分解。
, P2 u2 o$ Z' {6 `* y- u |
發表於 2011-11-1 05:52 AM
| 