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椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙1 ?* u( V9 t; Q+ C% G
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做法, B+ g2 g Z: u
1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。5.39.217.77:8898; q/ j6 y( m @6 |' b
; v6 y4 l g0 f! u6 J2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% A/ P1 L# [& T- T* U0 d
6 k9 y6 H2 {! f. z5.39.217.77:88983.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。
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9 L( B( g+ K) W$ O, D9 ?貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 r7 d) _$ [ e8 {! N" f4 X/ a
芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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