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【材 料】
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芹菜末適量
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【調 味 料】
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料理米酒 1大匙
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鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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* X5 U P n$ q- F& U$ l【做 法】
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$ S+ `8 Y( {; R/ A* a5.39.217.77:88981.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。1 r: @2 U ^; W6 z3 f. q
( w# K& m! M( f9 s- u2 F) p: t3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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