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【材 料】
, o* n) y- [6 c5 S5.39.217.77:8898高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h, _) R. i; A2 l; g d
橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb! {0 e+ s- F8 n5 D7 u4 U" T
酵母粉 4公克1 G) D6 m! t- M2 {, C
30℃開水 280㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 ?/ `* X2 t1 p0 \
全蛋 100公克
0 `' \- _6 s0 I) C. S9 m鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 N( g4 E7 }2 S
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【做 法】公仔箱論壇* S6 A6 x/ T1 O
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
# W: l$ F, A$ d! ~6 F3 U% N7 O* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
6 S% n' L& X ~! B" S3 D$ R( b- i公仔箱論壇3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。5.39.217.77:8898) N, Y8 Y2 h: h# z2 p/ i
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ z! D' O7 c" _) `' W6 z
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
9 C/ @9 j( Y: Q' H2 ^/ O# ^6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 H* Z7 r; @1 } } ^
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
$ X" Z: q6 s' }+ @& N6 o" ]* K公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \ w% z5 r$ q6 d5 ]
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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