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【材 料】
' m/ X5 E3 t( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500公克
* L7 S5 [9 Z+ o* n4 r橄欖油 25公克公仔箱論壇% _. b, j# W5 ^' ^0 H7 m9 T: \3 ^# H/ B
酵母粉 4公克
# E+ R2 K+ E# q* C! y/ K3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄) W3 t: R9 u k3 U% P) D, l
全蛋 100公克
' j$ p: c2 [( O R' H; D- _5.39.217.77:8898鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 k, L5 _# \; Q
+ b! K( p$ C: J+ k2 {: T& ?& A
【做 法】! ~! F$ G2 Y) P% Z6 ]3 m0 q7 M9 W$ Z( Z
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
* \& p4 F; M$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
# @# O4 v% x. D C' e0 g) \* ]0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。5.39.217.77:88987 A4 h d( r0 M+ T0 [) R `
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 Y$ T+ L K
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 K4 D$ T- ?$ _
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
' S( p7 [- Z& }tvb now,tvbnow,bttvb7.工作台上撒上少許高筋麵粉。2 U5 s; g+ H5 R2 }0 m4 d8 ?# \* H
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。5.39.217.77:8898( O1 g9 d' P& u: m" _0 V
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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