材料
: D4 o: D' x4 ]9 S. J+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb& L' k8 S$ g" M3 c9 L
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焦糖芝士5.39.217.77:8898 y4 _- g, f: S: m
魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升
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; t9 Y: s6 p6 z" d1 I5 _+ M, stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ ]5 }0 c5 e) k! d+ Y- R
飾面* k* ^/ u2 e8 O% O
魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克' @9 u0 @% y1 a& ?
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做法公仔箱論壇% L* W5 k' T" X9 @0 ?. `
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇5 H8 }5 [6 O" I1 ]5 b' c; b7 b
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2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。
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1 g! B2 X* d/ {8 m% T5.39.217.77:88983.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。5.39.217.77:8898 R6 y7 n" p0 D% B# ]+ B0 f
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4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。
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布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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