材料tvb now,tvbnow,bttvb, `6 `8 l! G) n0 r
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- }" d# g% `) a: v2 q: Q
5.39.217.77:8898$ V/ Q& c& h. D( c6 W- R5 I" T
莎巴翁
3 u; P( `/ I( C/ }. S蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲
$ p1 d7 A' E, n, ]( u1 s7 V即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ ~* s+ } K+ f7 @( ^: p, c
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其他公仔箱論壇' w# U: [' a6 ~7 f
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇) @( w. I6 `7 h, u5 T* {
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8 V- x7 ~) |/ c& ^$ y: s7 j( ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇( g8 Y' C' e5 f6 p! f) t3 t$ {* `
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。! K, U2 y8 a$ r
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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' Q1 |7 C2 y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb- b6 |. ~& y0 q- f. V
$ k; f$ U1 z! @* v4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。, @2 z$ l$ s) p- T: e. {
2 m" i& d9 ^+ l8 }4 e公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。8 T- ^7 I! g! f" `5 A7 I1 K
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。/ B: s1 `9 F9 _( Q* c! Z4 v
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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0 h1 h* i8 O3 S3 [) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。公仔箱論壇) V; O: o3 f8 K2 ?+ Z, [5 v& o
) N7 Y6 q" ]8 Z c4 f# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 j$ Z. t2 P. P; S; s! C+ E
貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 k4 G& A5 }, f
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。5.39.217.77:88984 r( P& @& w# M& b. {6 b
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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