大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分，两者的成分有所不同。鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素C的含量为百果之冠，故称其为“天然的维生素丸”，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。
7 }" S J" M* T2 x. X' _/ S5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88987 m9 W, u! A, j8 q0 ^ U) t
现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。现代医学研究证实，大枣除含有以上营养成分外，还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。
2 C( n) O5 u2 W9 S Itvb now,tvbnow,bttvb 用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的治疗作用。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。 这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方。5.39.217.77:88981 p' k: B3 I* u. [2 x9 n
1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。
- W; I1 K. C/ ]) L- Z p 服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。
3 f3 b2 K# ~2 m 2、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。
, X8 m5 J0 P ^9 l. ?6 c 服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。
0 K ?( _" \6 v4 z! m% Z& v" y 3、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。
9 ?' F$ G8 ?- L" Y8 c& I 服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。
' I* {6 F2 z, ]- ^2 D! Y7 D* f 4、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。. K: \/ G, j/ k! R0 L% B
服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 ]0 a W8 f9 P4 u
5、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。
( s4 ]1 Z( ` `! i5 n5 O 服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。公仔箱論壇( O. l k- l# D8 H
6、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ g; N0 \$ y: f) K! N4 O2 K* U3 j
服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。
) Z* P: e% d8 `" J: m5.39.217.77:8898 7、中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。
- [2 U* j( D7 v( R W* l* r ztvb now,tvbnow,bttvb 服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 k0 B, ~2 ^, {& p
8、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。
% S z; M) t; ^5 x8 x. e- g% utvb now,tvbnow,bttvb 服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ ?/ j7 B& b9 G+ [5 {; `- ]. k. \
9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。
( |6 C, Z, g0 \, c+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 服用方法：将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。$ ]3 N) Q! Z1 ]
10、中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。5.39.217.77:8898$ A8 }/ u0 P! I. M! ^
服用方法：将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。
9 X- F2 h" [1 e5 y, }# K% |, O9 X' @' `tvb now,tvbnow,bttvb 11、病后躯体虚弱，面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状者，用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。公仔箱論壇$ ]$ V- J$ l* K% N' ~6 h
服用方法：将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。
7 Y: y6 }9 E+ U. m3 Z- V$ t- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾养心的功效。
1 u7 m- ^. R5 ~2 j! G) J0 m公仔箱論壇 服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。
$ z$ G8 g# @$ _0 r 13、中老年人脾肾不足，身体瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸软，头晕目眩等，用大枣30枚，羊胫骨的骨髓10克，制首乌10克，大米100克，有滋补脾肾，填精补髓的功效。
" D8 B5 J8 \; [% x5 Y9 C! E 服用方法：将制首乌煎煮40分钟，于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }! ~ I, j9 H: Z6 e
14、中老年人性功能减退，有腰膝酸软，性欲减退，遗精阳痿等症状者，用大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克，有益气壮阳，提高性功能的作用。
6 J I8 L3 E+ N6 _5 V3 \8 X/ S) q 服用方法：将全虾(不去头及外壳)洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。5 G7 t" P' F" D9 W6 r
15、老年人心气不足，心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用大枣100克，石菖蒲50克，人参10克，低度白酒500克，有补气醒脑，安神益智的功效。公仔箱論壇* u2 I$ j& D# R; W
服用方法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核，放入白酒中，浸泡2周后饮用，每日早晚饮用20～30毫升。tvb now,tvbnow,bttvb% R; b& v/ L3 K
贴心提示：+ u6 W" ]7 o, B
1、服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，可增加药效2～3倍。
5 h! {/ ~. {: h0 F% S! h: l 2、大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。
( c8 k9 z7 U3 q. Ttvb now,tvbnow,bttvb 3、鲜枣进食过多可引起腹泻。5.39.217.77:8898" y4 M+ y7 u/ |) O0 g$ @, V" a
4、食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋齿。 |
發表於 2011-4-30 09:59 PM
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