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+ w6 g& l9 l9 B0 y4 a5.39.217.77:8898材料
5 X, Q) y! B8 t* q0 ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 5.39.217.77:8898( W5 |, V9 {8 n$ [, L% I" y, j
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調味料
/ X* d4 r# ^8 \) V) P% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
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$ M( n* `9 a' y8 D做法' W/ q4 b9 k& K8 ~3 Q( r) ?
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。6 M$ A7 N9 l: J0 G. x+ l3 ~
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2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。5.39.217.77:88986 u: {* `- e( I0 G* @9 c
: Q# K# t" x; _8 otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
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; Y: f; |0 c) Q' Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 M2 C) s9 V* i5 T$ z8 u' g
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 ( J1 f/ F4 `, N
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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