瑞 士 汁 雞 絲 炒 寬 粉 絲5.39.217.77:8898* h+ x& m8 ~$ y" _# ]4 W
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材 料; h( \6 J) l0 }* ?9 W
寬 粉 絲 3 紮 、 雞 柳 4 條 、 車 厘 茄 10 粒 、 雜 豆 1 湯 匙 、 蒜 末 1 湯 匙 、 芫 荽 1 湯 匙 、 末 1 湯 匙
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調 味 料 ： 瑞 士 汁 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 麻 油 少 許
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8 m# U2 @ Y% ]' I5 S, E) N9 G醃 料 ： 雞 粉 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb, O$ A) n' T! x( l
# K$ A6 P" v6 \& i- u* s/ W- jtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 A- z* G1 r% ~2 y& M/ {. O: D
1. 寬 粉 絲 加 入 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 雜 豆 灼 熟 。公仔箱論壇* U1 ^9 z/ {- k( z* c& {8 g
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2. 雞 柳 切 絲 ， 加 入 醃 料 醃 20 分 鐘 。 車 厘 茄 對 半 切 ， 圍 碟 邊 。公仔箱論壇: l5 P2 ?8 G M$ a# h" f; ^
8 ^. V3 e6 c. o' \tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 末 ， 下 雞 絲 ， 快 熟 時 下 寬 粉 絲 ， 加 入 瑞 士 汁 和 雜 豆 ， 快 炒 幾 下 ， 臨 上 碟 前 下 芫 荽 、 末 、 胡 椒 粉 和 麻 油 。tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 b4 g' G5 ?5 r4 u7 @- [4 l% j
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貼 士
- t7 Y' l) `( q! R) u- W+ B寬 粉 絲 較 煙 韌 ， 如 果 吃 不 慣 ， 可 以 再 多 煮 久 一 點 也 不 怕 會 過 腍 。! A+ F3 X p4 ~" \% E, v
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發表於 2008-4-2 06:33 PM
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