材料：
+ v" \ M, o- J1 B7 m( B義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
8 |9 P9 b& _& t5 v公仔箱論壇鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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" k1 d l4 @2 q9 j0 c5.39.217.77:8898做法：
1 [: s% Y0 H1 o! `& x1. 將香蕉切塊備用7 r9 y! r* ~+ u! }/ B5 U& a
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
$ `, }5 U+ Q4 u; u! p. i7 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火5.39.217.77:88980 M' J. _. H- W5 j
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) O! r* K0 ?
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用5.39.217.77:8898- S8 I$ I3 l. \/ T
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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# u5 \/ M9 k ?7 j+ Y公仔箱論壇廚師叮嚀# q) F5 g8 I9 z9 A E
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
; ?! O- j9 X0 m& F+ y! B6 g8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定
/ p7 y. k3 x# a& T* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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