材料- }; G" m% f+ o: X
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許
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3 U& _$ i8 S1 ?# \ u做法
5 R. I: S( c0 S6 [$ k! R5.39.217.77:88981.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H6 w( E( D; ^1 x/ C
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2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。9 U4 T0 I- l' A0 s, H1 T6 X
4 A2 @, u! ]7 ?) _* J. g# d* y3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
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4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb- B/ V8 [; D4 V b$ H
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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