材料
4 v2 `4 p( m% m: [5 _6 J) Y) ~澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量: B7 A4 @ ]: T1 v1 D2 ]5 Y; L
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調味料公仔箱論壇0 T# L2 U7 [/ _, Q d; l6 S
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
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9 u# h1 x7 a4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 \3 Q4 f2 k Y( s, htvb now,tvbnow,bttvb1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
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. s0 c6 o$ x5 utvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 ^# A3 U( _' z( ~: O
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3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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& ~7 g6 }# ]* M7 r3 e5.39.217.77:88984.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。7 v' ^6 \$ |% W; @! b; R
9 v r- |: t+ D) M8 o$ Z! @tvb now,tvbnow,bttvb5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
3 D1 v) c9 ^4 I. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T* M" _9 o, j6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 v: n/ ^& n$ a7 U
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9 I1 c! F/ X. c3 W, D7 y! l. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ u& D, T/ Y' f" w' W9 L% q5.39.217.77:8898炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 公仔箱論壇4 o0 U+ @1 `. p8 V) Z2 Q" V/ l
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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