[中式食譜] 一團融和氣（紅燒小圓蹄）

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材料：
8 T" b: X7 M3 }, ]( I6 U9 ~豬手上臂位        1件
& O  f! K, d  J, S梅子        4顆5.39.217.77:88989 X5 F+ z3 F0 v- a4 b, L5 H3 D. A
乾生楂        5両
/ Z) y, ?- h. B0 Y% x5.39.217.77:8898生楂餅        1筒tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 e8 e! k. ~
話梅        5顆
* w9 p: X' e) V, [5 q5.39.217.77:8898甘草        2両7 r1 H. e, l5 \, g' y1 C8 a
紅麴米        2湯匙
& T0 B  m7 b3 Q/ C, V公仔箱論壇乾葱頭        3枚
! x/ C; q( i9 Z公仔箱論壇薑片        4片
$ l& U2 t& x; ^& Z; D7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽        5湯匙
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7 S" q" E8 z9 n做法：, K. P" @) U9 s; g* d% s
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。! a  F7 Y( h4 k

1 @: k, X& s) X0 w5.39.217.77:88982.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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0 _; x+ V, @- B% t$ j# S. }+ r& v3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。0 W+ g) u$ {+ G2 e( x7 I) T8 F

8 e9 |& p' v. `0 ^5.39.217.77:88984.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。. a. j, Q; z( w  B$ R

3 F  V; P% D( Z0 F6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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