材料： f7 [* m0 \8 ^6 J' j- }0 X
豬手上臂位 1件
1 q" O5 X v% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子 4顆
7 ^: N( Z' {1 j, F" S6 ~% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾生楂 5両! [- j. f& v7 B4 t# Q
生楂餅 1筒
& Z& M) v' G( _7 t1 \8 Btvb now,tvbnow,bttvb話梅 5顆公仔箱論壇4 X! |, T0 N7 U& X. R5 G, D
甘草 2両tvb now,tvbnow,bttvb) O" v$ C2 U0 T! a$ y5 I/ Q- L4 A
紅麴米 2湯匙
! Q* K2 i% P) l8 J9 ptvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭 3枚
2 S3 W+ k0 A3 y( Y薑片 4片
1 a% K/ c) {1 l/ Y, y生抽 5湯匙
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/ I& A! u% U; }做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) _7 D Q( \! `) l, a
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。公仔箱論壇# f h! V# a" U
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。公仔箱論壇4 U$ |# L, W% y; [; _# L, d
4 N1 s, q2 l3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。tvb now,tvbnow,bttvb6 G; k4 W( p& b1 B
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。( f! |! D) e% w* ^# H
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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