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材料
( ~/ |+ H1 t2 N2 q( ^1 j0 X公仔箱論壇大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵公仔箱論壇, ^5 m, ?0 Y% T! X
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# ^* i+ `( T, Y- C* a2 o- z3 T公仔箱論壇糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb# `: S1 e! C2 h; S7 L' M
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3 ~, ]& L& i/ }- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 K2 v* _1 N4 m! [& t) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。" W7 l# X& G" t- l& o
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。5.39.217.77:8898: {- w X# c3 j% \* ~
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3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。公仔箱論壇4 p0 M: ]* z7 \2 l
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1 _% g1 c, }0 J$ T4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U4 J6 D- F& f+ D大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 `0 s2 i' j4 I. }9 n$ t
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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