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材料
! l& ^* h- a! u" U% x5.39.217.77:8898雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙1 x1 v+ O/ H* z" n2 i! X6 j
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 5.39.217.77:88984 s/ X- G' s. s. G5 E: j! P
" J8 J: Z% r n6 ^' S* s公仔箱論壇做法
}& i0 P3 K5 }4 h$ F1 \3 C/ Y1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ M$ m( r" y5 A7 w
+ @& E. `7 E. H+ v2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。( o7 W$ V! [1 G0 N( U7 C
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( H+ Y7 H" n) r
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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