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1 r4 C5 M6 ^; }& V, e: d0 {" ?9 J材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 V/ ^9 [$ S- ^. v
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R' I0 E# ]4 J+ w+ g( B" M; y
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5 W. z5 o0 i! O& C, d8 |做法 5.39.217.77:8898; g: I" L& O/ H1 Z) C
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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% \2 b* k% o! V$ i6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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3小時至凝固。
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: z U; [3 {0 T8 |; z. {4 S4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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. y& ~ ~. S, n0 _5.39.217.77:8898魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 P4 l2 `) U) O: D+ g+ V9 {* o
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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