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; n7 T' \3 T! g& r5.39.217.77:8898材料
( }3 O' s1 t' N! ~& p v5 u公仔箱論壇黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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做法 5.39.217.77:8898; k! Z' N- H" H3 J! m+ U. f! b
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ R7 g1 g& n, ^
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。5.39.217.77:8898! f" z0 C% r- y9 E
9 J; T% {$ y; n' ?" e' Z2 t5.39.217.77:88983.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 0 J6 k0 m2 {* L% ^ G$ S
! c: a% |0 q9 u1 ?* H2 Z3 @7 Z+ M: C2 T5.39.217.77:88983小時至凝固。
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" J* y; q* [) C1 e+ A公仔箱論壇4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。. I W1 S5 B, F" E1 [3 ]5 `
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。公仔箱論壇" G+ V- j8 V( U9 [3 |
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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