[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料
; d, b# \  M2 R* z: z$ |6 K/ k芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙5.39.217.77:8898  n$ W+ x: `  G

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做法5.39.217.77:8898; g4 C: _" F2 Z; ]; _9 R0 w3 ?) A
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m: ]/ H; L2 g

2 b& O% b2 ^, T2 B; q# U2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?( j  Q2 X2 @2 I; ]! M% F# r4 i

% R9 I, Q% V! X' S: I) c' Z% m3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。5.39.217.77:88989 V! D" |8 p  y1 k. k. w

2 ^, E8 z! {) Wtvb now,tvbnow,bttvb4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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貼士
- d6 ]; z, J3 M& M/ R* F; D. c' P因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 e+ C6 l3 x