材料+ a \, C% s( o8 U# }& E
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 _7 D1 k0 I: u, G- J
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其他
" `; K. W; p4 S- t5 {5 Z3 t# Jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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- {/ g8 q5 H7 ^" c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( k J; m3 {! x6 w. i
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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3 m# a P! t$ `7 a& M. N. L: r公仔箱論壇2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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( N" E" w8 c; ]8 z! t s% G6 R+ d3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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2 B/ j Z8 i: ]$ o+ e, F4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 |: |: ^; p8 q, I
9 u8 Y5 O" Q) o) x9 m公仔箱論壇5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 `& a/ S/ X" P
, q$ N( V D& _公仔箱論壇6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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