材料
7 f! ^( p+ V& P1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 公仔箱論壇3 e% d7 _: A% i+ ?
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量4 t; N+ Z$ p/ n- ~9 O
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做法5.39.217.77:88980 b! p) Q1 F: O
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。5.39.217.77:8898( O* y5 |2 ]* r$ ^
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。公仔箱論壇) | y# m5 z! v
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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0 r& i# x. K0 F4 \. l6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 3 J% C& p1 Y- v0 J" l, T
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; |3 U7 x$ ]6 y. f tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& _1 X# {$ G& otvb now,tvbnow,bttvb要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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