[西式食譜] 黑松露醬伴帶子沙律

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材料" [- k5 {( u( @
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙公仔箱論壇/ ]. ?* }# T1 D
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做法公仔箱論壇9 \/ l4 ?) K2 h8 l
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb! J* q& Z3 W2 q7 z
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。5.39.217.77:8898/ s! D% f" M! @9 d7 k8 o

, y! i& O3 y& O% f4 O" U! v- z5.39.217.77:88983.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。  h. @! v; x8 }% C" S

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9 s4 {6 t3 o& R* B貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 e( j# n' \8 r& c
有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。
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