/ U0 J5 V3 n% n5 H% M* U* S; y5.39.217.77:8898【材 料】
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% Y' k. |5 C+ c4 ~/ r1 R3 N$ [黃魚1尾
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2 L$ h0 b% m/ O& P: ~6 O蒜頭8顆tvb now,tvbnow,bttvb& I( O5 h5 b: X6 k* F
% ^6 {# {6 I# Y! _; J5.39.217.77:8898薑片2片5.39.217.77:88985 Z; }0 v4 M9 K4 F+ z
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麵粉適量
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' K" b6 }) M1 [2 s/ L' |/ w% T0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E) j) b8 _/ `0 {3 w2 l- q/ o
醬油1大匙/ {+ m. l5 m! T+ x, |4 f
7 ~7 j! G& P- rtvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙
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1 |. o6 _: U/ J: U- r水2杯tvb now,tvbnow,bttvb- D# J! W/ c7 f. y `4 d, O) k7 E# F7 v
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鹽1/8小匙
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【醃 料】
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蔥1支5.39.217.77:88980 y; w3 P, H2 A7 B
j/ Q/ m# T7 O6 ^薑2片
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白醋1小匙
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酒1大匙5.39.217.77:8898; y$ L* y9 v; w" ^7 w1 ~
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水1/2杯
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. j7 d1 i' j, W. J5.39.217.77:8898【做 法】* {4 ?! c' q! T- r% k
8 Q3 Z6 [' h' U1 k: S1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
- F! w% L! L) l" R3 \. gtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。7 z) [- N# o }# w) J$ u- }
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
6 V% H/ O8 { I9 v- N. p2 S* J' T; L5.39.217.77:88984.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
( ?" i% f: V, F, J- E7 A5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
+ y S$ H) P" K! w5.39.217.77:88986.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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發表於 2011-11-6 03:33 PM
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