材料
( B! V3 G, R4 q6 k+ n( ?0 k H1 N粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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% l1 B- y' m4 P, o$ ~ S做法
! R1 Q' k0 E1 Z8 L( L1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。, l/ f1 S8 ]* Z7 G1 H5 E3 i
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。6 r- u& H8 |3 p. W
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。. p3 _% \* a- m4 F6 ~
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。公仔箱論壇6 l$ r. x/ a- O W1 |
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8 k" {2 E8 Y/ X; o公仔箱論壇牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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